Фруктовые, сочные и сбалансированные сладости делают эти вина нашими лучшими.

Наши редакторы самостоятельно изучают, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; Вы можете узнать больше о нашем процессе проверки здесь. Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Существует негласное заблуждение, что вино, напиток, приготовленный путем брожения виноградного сока, не должно быть сладким. В то время как сладкие бутылки составляли большую часть производства американского вина еще полвека назад, переход к сухим винам, созданным по образцу их «классических» европейских предшественников, был практически завершен к 1980-м годам и с тех пор не отступает. Правда, однако, в том, что вино бывает всех форм, размеров, цветов и вкусов, включая сладкое.

Более того, те, кто думает, что не любит сладкое вино, упускают исключительные бутылки. Есть множество виноделов, которые специализируются на производстве восхитительных сладких вин, которые вы можете сочетать с пикантными блюдами, угостить своей девушкой на романтическом вечере или даже заменить праздничный торт.

Как и любое другое вино, выбор огромен, так что вот лучшие сладкие вина, которые доказывают, что они просто еще одна часть винной семьи.

Лучший результат: Forno Romano Vigna Seré Veneto Passito Rosso

Предоставлено Vivino.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Предоставлено Vivino.com

Область : Венето, Италия | ABV : 14% | Дегустационные заметки : Слива, Табак, Шоколад

С виноградников, укоренившихся в мелово-глинистых почвах за пределами города Треньяго, примерно в полутора часах езды к западу от Венеции, Италия, происходит это ультра-редкое пассито из Даль Форно. Фактически, за три десятилетия вино было произведено всего шесть раз. Сделанное в мельчайших количествах, это опыт, который бывает раз в жизни, и одно из самых глубоких сладких вин, которые вы когда-либо встречали.

Виноград Корвина используется для изготовления большей части этого вина, наряду с 15% рондинеллой, 20% кроатиной и 10% оселетой, которые затем выдерживаются в дубе в течение 36 месяцев. Результат богатый и декадентский, со сладкими красными ягодами, красной лакрицей, дроблеными камнями и засахаренными фиалками, покрытыми коричневым сахаром. Все это обрамлено сочной и бодрой кислинкой, придающей свежесть этому вину, бросающему вызов гравитации.

Лучшее до 20 долларов: Тобин Джеймс Зинфандель, поздний урожай

Предоставлено Wine.com

Область : Пасо-Роблес, Калифорния. | ABV : 17% | Дегустационные заметки : Изюм, Финик, Специи

Виноделы Тобин Джеймс и Лэнс Сильвер отточили стиль богатых виноградников Пасо-Роблес, Калифорния, с этим сладким и пряным зинфанделем. Их дегустационный зал является чем-то вроде центра Paso Robles для любителей качественного вина. Этот веселый дух запечатлен в этой бутылке.

Есть ноты сливы, черники, темного шоколада, изюма и специй. Это вино не слишком сладкое, с яркой кислотностью и нежными танинами. Это хорошо сочетается с куриными крылышками барбекю или курицей генерала Цо.

Лучший органический продукт: Philip Togni Ca' Togni Sweet Red

Предоставлено Total Wine

Область : Пасо-Роблес, Калифорния. | ABV : 15% | Дегустационные заметки : Чернослив, Инжир, Пряный чай

Винодел Филип Тони — легенда в этой области, и это органическое десертное вино производится из его собственного урожая редкого и полностью созревшего черного винограда сорта гамбург. Эта бутылка вдохновлена ​​​​константией, знаменитым южноафриканским десертным вином, но Тони привносит в нее свое собственное видение Долины Напа для поистине изысканного дегустационного опыта.

Цветочные ароматы наполняют нос черносливом, инжиром и черной вишней. Шоколадные и пряные чайные ноты во вкусе поддерживаются легкой кислинкой. Финиш задерживается, как болтливый гость, но в хорошем смысле.

Связанный: Лучшие сладкие вина

Лучшее разорение: Quinta do Vesuvio Vintage Port Capela 2017

Предоставлено Wine.com

Область : Дору, Португалия | ABV : 20% | Дегустационные заметки : Черный чай, Айва, Солодка, Махагони.

Портвейн, сладкое крепленое вино, долгое время являвшееся знаменосцем португальской винодельческой промышленности, бывает разных стилей, в том числе предназначенных для употребления в молодом возрасте и предназначенных для длительного выдерживания. Родом из винодельни, построенной в середине 1500-х годов, Capela 2017 года от Quinta de Vesuvio представляет собой марочный портвейн, который полностью вписывается в последнюю категорию: многие отраслевые эксперты рекомендуют воздержаться от вскрытия этой бутылки до 2030 года, а другие предсказывают, что он будет продолжать улучшаться еще два или три десятилетия после этого.

Ясно, что это не бутылка «может быть, мы выпьем ее во вторник», но те, у кого есть терпение целого поколения, будут вознаграждены великолепными ароматами черного чая, лаванды, черники и айвы. Вкус наполнен привлекательными нотами ягод, лакрицы и красного дерева, которые станут еще более элегантными с годами выдержки. Запишите себе на память, чтобы сочетать этот хорошо структурированный шокер с богатым мясом и сыром, когда вы откроете его через десять или более лет.

Лучший итальянский: Banfi Rosa Regale Brachetto

Предоставлено Drizly.com

Область : Пьемонт, Италия | ABV : 7% | Дегустационные заметки : Малина, Клубника, Лепесток розы

Это элегантное и романтичное игристое красное вино из отмеченной наградами линейки Banfi производится в регионе Аки в Пьемонте. Хотя инновации Banfi в области клональных исследований и похвалы их давнего винодела Руди Буратти впечатляют, нам особенно нравится леденцово-красный цвет этой бутылки.

Тем не менее, не позволяйте его внешнему виду отвлекать вас от превосходного аромата малины, клюквы, шоколада и лепестков розы. Сухой с искрящейся кислинкой, подавайте его охлажденным, чтобы не ошибиться.

Связанный: Лучшие итальянские вина

Лучший немецкий: Герд Ансельманн Пфальц Дорнфельдер

Предоставлено Drizly.com

Область : Пфальц, Германия | ABV : 11,5% | Дегустационные заметки : Вишня, Ваниль, Пряность

Темнокожий сорт дорнфельдер известен тем, что является типично немецким сортом винограда, который может полностью раскрыть свой потенциал в благоприятном мягком климате юго-западного региона страны Пфальц (ласково известного как Тоскана Германии). Поместье Anselmann, которое работает в этом регионе, оказалось одним из лучших в округе, и эта бутылка — лишь одна из причин тому.

Глубокий красный цвет, цветочные ароматы подкреплены ложками вишни, малины, темных фруктов, ванили и специй. Это вино средней полноты с богатой текстурой, слегка кислое и, по правде говоря, более сухое, чем сладкое.

Лучший греческий: Куртаки Мавродафна из Патры

Предоставлено Drizly.com

Область : Пелопоннес, Греция | ABV : 15% | Дегустационные заметки : Ежевика, Инжир, Патока

Греки известны тем, что изобрели драматический театр, поэтому вполне логично, что они смогли создать такое драматическое вино, полное сладкого пафоса. Семья Куртакис основала свою винодельню еще в 1895 году и до сих пор остается одним из самых известных виноделов Греции.

Напоминает хороший портвейн, эта бутылка насыщена инжиром, изюмом и коричневым сахаром. У этого также есть глубокая шоколадная нота, которая может помочь объяснить, почему он так хорошо сочетается с настоящим шоколадом.

Связанный: Лучшие аэраторы для вина

Лучший из Южной Африки: Jam Jar Sweet Shiraz

Предоставлено Drizly.com

Область : Паарл, Южная Африка | ABV : 12% | Дегустационные заметки : Ежевика, Черника, Шоколад

Как следует из названия, Jam Jar придумал этот сладкий шираз с непосредственной целью создания качественного сладкого красного. Плоды шираз хорошо растут в жаркую погоду, что делает их виноградники в Западной Капской провинции Южной Африки идеальным местом для правильного выращивания винограда. В качестве бонуса в этом сладком вине нет добавленного сахара.

Это настоящее попурри из темных и красных ягод: ежевики, черники, малины, клубники и шоколада, который не является ягодой, а становится в этом вине почетной ягодой. Смелое, танинное и довольно кислое, это вино прекрасно сочетается с пикантными стейками и блюдами из свинины.

Лучшая Калифорния: красная смесь Сан-Антонио Кардинале

Предоставлено Drizly.com

Область : Центральное побережье, Калифорния | ABV : 12% | Дегустационные заметки : Вишня, Слива, Шелковистый

С северными корнями Италия Винодельня Сан-Антонио в Калифорнии управляется семьей Риболи уже более четырех поколений. Из винограда, выращенного в сухом и теплом климате их апелласьона Пасо-Роблес, этот красный бленд Cardinale настолько сладок, насколько может быть сладким вино.

Это среднее тело с нотками вишни и сливы. Сладкое, как мармелад, это вино гладкое и напоминает москато. Он смелый и яркий с коротким и приятным послевкусием.

Связанный: Лучшие красные вина

Лучшее полусладкое: Botticello Dolce Rosso Lambrusco

Предоставлено Total Wine

Область : Эмилия-Романья, Италия | ABV : 8% | Дегустационные заметки : Клубника, Цветочный, Вишня

Как следует из названия, это вино от Botticello — настоящая итальянская дурь. А это северная итальянская дурь из региона Эмилия-Романья, где игристое красное ламбруско является одним из их фирменных блюд. Подавать охлажденным вместе с нарезанной прошутто.

Вы будете охать, когда он приземлится на ваш язык, и охать, когда вы его проглотите. Клубничные, малиновые и цветочные ароматы смешиваются с гладким вкусом вишни. Все в этом вине приятно мягкое: мягкие танины, легкая кислотность, легкая сладость и легкая шипучесть. Несмотря на безудержную мягкость, это вино является не чем иным, как исключительным.

окончательный приговор

Для того, чтобы насладиться уникальным сладким красным вином, вы можете попробовать великолепное вино Dal Forno Romano Vigna Seré Veneto Passito Rosso ( посмотреть на Wine.com ) предлагает прекрасный пример классического и редкого стиля. Для более доступного путешествия в царство сладких красных вин ищите Philip Togni Ca' Togni Sweet Red ( вид на Дризли ) и насладитесь натуральной калифорнийской элегантностью по доступной цене.

Часто задаваемые вопросы

Получают ли сладкие вина, добавляя сахар в сухое вино?

В то время как некоторые более дешевые бутылки могут достигать своей сладости за счет добавления сахара в готовое вино, это, как правило, не является классической технологией производства, и ни одна из бутылок, представленных в этой линейке, не использует этот метод. Заметным исключением является шампанское (из которого есть сладкие образцы, такие как сек и мягкий ), которые достигают своей сладости за счет добавления дозировка сахара для помощи при вторичном брожении. Однако, как правило, сладкие вина зависят от натуральных сахаров, содержащихся в самом винограде, для достижения конечной сладости.

Что такое крепленое вино?

Вино получает свой спирт в результате брожения, процесса, при котором дрожжи превращают сахар в виноградном соке в спирт. «Крепленое» вино — это стиль вина, в котором спирт (обычно либо виноградный бренди, либо нейтральный зерновой спирт) добавляется к вину — либо после завершения брожения, и вино готово, или до завершения ферментации. Если используется последний метод, и в соке все еще остается некоторое количество несброженного сахара, спирт убивает дрожжи и останавливает брожение, в результате чего получается вино с более высоким содержанием алкоголя и повышенным уровнем сладости. Классические примеры сладкого крепленого вина включают портвейн, сладкий вермут и некоторые виды хереса.

Все ли сладкие красные вина являются десертными винами?

В то время как более насыщенные стили сладкого красного вина, такие как портвейн и пассито, обычно подаются с десертом (или, если уж на то пошло, в виде десерт), в этом обзоре есть и другие стили, такие как ламбруско и бракетто д’аки, которые отлично подходят в качестве аперитива перед обедом или даже в качестве сопровождения к самой еде.

Почему стоит доверять SR 76beerworks?

Этот обзор был отредактирован Джесси Портером, который работал в программах напитков в ресторанах, представляющих кухни Италии и Германии — двух стран, обе из которых могут доказать, что имеют самую высокую репутацию производителя сладкого вина в мире (со скромным Извините меня во Францию).

Джонатан Кристальди пишет о вине и спиртных напитках уже более десяти лет, регулярно дегустируя вина со всего мира. Кристальди был назван журналом Time Out New York «Винным пророком» за его остроумный и часто авангардный подход к винному образованию.

Читать дальше: Лучшие бокалы для красного вина

10 лучших зинфанделей для питья в 2022 году