Гибсон

Мартини, пожалуй, самый личный из заказов на напитки. Похоже, что почти каждый пьющий предпочитает свое. Даже если придерживаться классической формулы джина и вермута, есть бесконечное количество джинов, множество гарниров, даже разные соотношения джина и вермута, с помощью которых можно настроить классический коктейль. А еще есть настоящие повороты: замена джина или даже вермута на другой спирт или добавление новых вкусов в целом. Мы даже не будем углубляться в изобилие напитков, в названии которых есть «Мартини» (мы смотрим на вас, Апплетини), но не напоминающих оригинал ни по форме, ни по вкусу.

Среди этих 11 разновидностей мартини вы обязательно найдете тот, который подходит для любого алкогольного настроения.

1. Сухой мартини

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Мы начнем с того, что обычно считается самым классическим стилем Мартини. Эта комбинация лондонского сухого джина и сухого вермута в соотношении 5: 1, плюс пара-тройка апельсинового биттера и лимонная твист, популярна среди любителей во всем мире. Обратите внимание, что «Сухой» в названии напитка относится к относительно небольшому количеству требуемого вермута, а не к «сухой» классификации используемых как джина, так и вермута.

Получите рецепт.

2. Грязный мартини

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Сохраняйте одинаковое соотношение между джином Dry Martini и сухим вермутом, забудьте об апельсиновой горечи и вместо этого добавьте немного оливкового рассола и праздничный гарнир из нескольких оливок, который можно использовать как закуску, и вы получите этот популярный и слегка пикантный вариант мартини.

Получите рецепт.

3. Водка Мартини.

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Сторонники мартини будут настаивать на том, что использование водки вместо джина делает этот напиток совсем не мартини. Наш ответ: Вот почему в названии есть «водка», а не просто «стандартный мартини». Сделайте это так же, как и стандартный сухой мартини, но возьмите бутылку качественной водки, а не джина. И вопреки тому, как его заказывает агент 007 в серии фильмов о Джеймсе Бонде, обязательно перемешайте, а не встряхните этот коктейль.

Получите рецепт.

4. Эспрессо Мартини.

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Этот коктейль на самом деле вовсе не мартини, но сочетание водки, кофейного ликера, эспрессо или концентрата холодного напитка и простого сиропа, созданное барменом Диком Брэдселлом в 1980-х годах, является настолько популярным напитком, что каждый должен знать, как его пить. сделай это.

Получите рецепт.

5. Дымный мартини

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Дейл ДеГрофф, также известный как King Cocktail и основатель современного возрождения коктейлей, вносит простейшие, но самые глубокие изюминки в стандартный рецепт мартини: он заменяет обычный вермут смешанным шотландским виски.

Получите рецепт.

6. Завтрак Мартини.

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Мы не обязательно рекомендуем начинать свой день с этого кисло-сладкого коктейля, но и не будем его отговаривать. Комбинация Джина, Комбье, лимонного сока и мармелада из ревеня от Naren Young добавляет утренний вкус напитку, который восхитителен даже в вечерние часы.

Получите рецепт.

7. Французский мартини

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Еще один напиток, названный мартини, но слишком вкусный, чтобы не восхвалять его, это творение бармена и винодельни Аллена Каца сочетает в себе водку, ананасовый сок и сливочный крем для фруктового и сложного коктейля.

Получите рецепт.

8. Порнозвезда Мартини

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Пока мы находимся на булочке с восхитительными фруктовыми мартини, которые не включают ни джин, ни вермут, мы должны упомянуть этот напиток, созданный Дугласом Анкрахом в лондонском баре Townhouse. Он смешивает водку со вкусом ванили с маракуйей в форме ликера и пюре, а также сока лайма и ванильный простой сироп . Его всегда правильно подают с игристым вином.

Получите рецепт.

9. 50/50 Мартини

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Смешивая в равных частях джин и сухой вермут, а также апельсиновый биттер и лимонную твист, этот «вариант» Мартини, по сути, является самым близким к вкусу. оригинальный рецепт мартини , который в конце 19 века требовал равных частей джина и сладкого вермута, а также биттеров Ангостуры и лимонной твистики. Эта (сухая) версия с высоким содержанием вермута остается фаворитом и сегодня.

Получите рецепт.

10. Обратный мартини

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Если 50/50 все еще слишком мало для вермута, попробуйте этот отжим, который почти полностью меняет пропорции джина и вермута в стандартном мартини. Этот коктейль с более низким содержанием алкоголя, в котором почти вдвое больше сухого вермута, чем джин, плюс барная ложка ликера мараскино, - идеальный способ начать или закончить вечер.

Получите рецепт.

11. Гибсон

sr76beerworks.com / Тим Нусог

Коктейль, настолько любимый, что, казалось бы, в каждом городе есть бар, названный в честь него, Gibson - один из наименее сложных вариантов Мартини: джин (или водка) и сухой вермут в стандартных пропорциях Сухого Мартини, а также маринованный коктейльный лук или два в качестве коктейля. гарнир. Элегантная простота, совершенство.

Получите рецепт.