Базильчелло
Классический цитрусовый итальянский ликер лимончелло всегда радует публику и редко оставляет впечатление. Но бармены по всей стране делают и несколько других вкусных ликеров.
У ирландского сливочного ликера есть свой преданный фан-клуб. Если вы поклонник Бейлис или чего-то подобного, попробуйте приготовить свой собственный с помощью этого быстрого и простого рецепта, который не требует времени на заваривание.
Если спиртные напитки со вкусом аниса такой как абсент , узо или самбука - больше в вашем стиле, сделайте партию фенхельчелло на скорую руку. Он был создан барменом Дэвидом Уэлчем в ресторане Lincoln в Портленде, штат Орегон, и представляет собой замечательный дижестив, который подается на холоде.
Или попробуйте приготовить еще одно итальянское любимое блюдо - ночино. Этот пряный ликер из грецких орехов обычно готовят из незрелых зеленых орехов, которые довольно сложно найти. К счастью, в нашем рецепте от Мариены Мерсер, главного бармена в ресторане Cosmopolitan в Лас-Вегасе, вместо этого используются обычные поджаренные грецкие орехи, а также специи, которые вы можете купить в любом супермаркете.
Как вариант, обратите внимание на теперь закрытый ресторан Graham Elliot в Чикаго, удостоенный двух звезд Мишлен, где посетителей угощали охлажденным шотом базильчелло в качестве очищающего средства между пикантными и сладкими блюдами.
sr76beerworks.com / Тим Нусог
Вы наверняка знакомы с покупными в магазине версиями ирландского сливочного ликера, например Baileys. Вы не поверите, но сделать это дома проще простого. Просто добавьте в блендер виски, сгущенное молоко, жирные сливки, гранулы растворимого кофе и шоколадный сироп и взболтайте.
sr76beerworks.com / Тим Нусог
Этот сладко-горький ликер имеет итальянское происхождение и приправлен грецкими орехами и различными специями. Эта версия, в которой требуется водка, кленовый сироп, сахар, грецкие орехи, апельсиновая цедра, палочки корицы, гвоздика, стручки кардамона, ванильные бобы и стручки звездчатого аниса, требует времени для настаивания в течение месяца, но как только вы добавите все ингредиенты в банку, это требует только времени, а не усилий, пока оно не будет готово к наслаждению.
sr76beerworks.com / Тим Нусог
Если хочешь спиртные напитки со вкусом аниса Например, самбука или абсент, вам понравится этот настоянный на фенхеле ликер, который идеально подходит в качестве дигестиво. Для этого требуется только водка, фенхель и простой сироп ; смешайте три и оставьте смесь на четыре дня, и вы получите бутылку вкусного и ароматного ликера.
sr76beerworks.com / Тим Нусог
Этот сладкий и травяной настой легко и относительно быстро приготовить, всего за 24 часа для приготовления смеси Everclear (или аналогичного), базилика, простого сиропа, воды и небольшого количества лимонной кислоты.