У них может быть одно и то же алое свечение, но не все горькие красные аперитивы одинаковы. Существует более 25 рецепторов горького вкуса, и все мы по-разному воспринимаем горечь, что завораживает, говорит global мартини посол Роберта Мариани.

Если вы жаждете ярких, явных цитрусовых нот, намеков на цветочные или бодрящей горечи, для вас найдется красная бутылка. Положите одну из этих восьми на свою полку.

• Выбрать закуску (34 доллара)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  
  
  

  Это предложение, которое находится между Aperol и Campari, имеет цитрусовый, немного сладкий и в основном горький вкус, говорит Марко Монтефиори, менеджер по рынку Gruppo Montenegro в США и Латинской Америке. Его производят в Венеции, где в 1920-х годах продукт впервые был добавлен в OVS (Original Venetian Spritz). Сделайте свой собственный OVS с аперитивом, просекко и содовой. (Если шприц не украшен оливками, это не настоящий рецепт, - говорит Монтефиори.)

  
  
  

• Cappelletti Specialino Aperitif (19 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Это, пожалуй, самый старый стиль красных биттеров, поскольку в его основе используется вино, а не спирт, и он приправлен натуральным кармином, алым пигментом, полученным из кошенили. Cappelletti предлагает сладкие, горькие, цитрусовые и травяные ноты с бордовой текстурой и сухим послевкусием, - говорит Эрик Сид, владелец Haus Alpenz , которая импортирует товар. Попробуйте в Велосипед , с белым вином и содовой.

• Горький контракт (25 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Приправленный полынью, горькой и сладкой цедрой апельсина, кардамоном, горечавкой и ягодами можжевельника, а также мятой, имбирем, ревенем и шалфеем, он менее горький, чем Кампари, и профиль вкуса менее доминирующий и более сбалансированный, по словам Ани Крамер, экспорт менеджер и владелец бренда. Попробуйте приготовить простой напиток с добавлением свежевыжатого апельсинового сока.

• Galliano L’Aperitivo (18 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Сделанный из более чем 50 ингредиентов, включая ревень, альпийские травы, такие как шалфей, лаванда, кардамон и средиземноморский бергамот, горький апельсин, чинотто, мандарин и грейпфрут, этот итальянский спиртной напиток имеет свежие цитрусовые ноты, мягкую сладость и долгое нежное послевкусие. «Низкое содержание алкоголя в L’Aperitivo в сочетании с балансом сладкого и горького не имеет аналогов на рынке сегодня», - говорит бренд-менеджер Таня Кон.

  Продолжайте до 5 из 8 ниже.

• Luna Aperitivo (35 долларов)

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  Произведено Дон Чиччо и сыновья , ремесленный ликеро-водочный завод в Вашингтоне, округ Колумбия, созданный по образцу итальянского туринского биттера, этот ликер насыщенного вишневого оттенка создан с использованием 16 растительных компонентов. Медовая роса и опунция придают сладость, смягчая горечь грейпфрута и цикория. Он добавляет привкуса интенсивности и яркости коктейлям, которые требуют горького оттенка.

• Luxardo Aperitivo (20 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  «Этот изысканный ликер был разработан, чтобы быть сложным, со сбалансированной горечью и стойкой сладостью», - говорит Кейтлин Вартен, Якорная дистилляционная компания бренд-менеджер импортных спиртных напитков и модификаторов коктейлей. Мягкий стойкий и яркий апельсиновый вкус уравновешен нотами ревеня и корня горечавки в аперитиве, который подчеркивает вкус, которого жаждут горькие любители.

• Мартини Special Reserve Bitter (30 долларов США)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Это последнее нововведение итальянской компании основано на рецепте, датируемом 1872 годом. Три редких ботанических препарата [итальянская артемизия, африканская калума и кора ангостуры] обладают уникальным богатством и сложностью благодаря различным аспектам горечи, сообщает global мартини посол Роберта Мариани. Он также хранится в той же бочке Tino, что и Riserva Speciale Vermouth di Torino.

• Закуска Пейшо (25 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Как любимые ароматные горькие настойки компании, незаменимые в Сазерак , Аперитив Пейшо может похвастаться уникальной тонкой сладостью, которая сохраняется повсюду. Яна Риттер, менеджер по маркетингу горьких и специализированных брендов в Новом Орлеане, описывает вкусовые качества, насыщенные цитрусовыми фруктами и легкими нотками трав и засахаренных специй. Наслаждайтесь этим на скалах или в Бульвар вариация.