Этот традиционный бранч-коктейль в Новом Орлеане, безусловно, открывает глаза, ведь в нем много абсента, анисовый спирт это работает до 148 доказательств. Его название является намеком на традиционную роль Швейцарии в производстве абсента, который чаще всего ассоциируется с Францией.

Как и во многих классических коктейлях, вы найдете различные варианты рецепта; этот коктейль, кажется, отличается больше, чем большинство. В некоторых рецептах отсутствует мятный крем или оржеат; некоторые призывают к вермуту и/или сахару; некоторые из них заправлены газированной водой, чтобы напоминать мятный напиток Ramos Gin Fizz. Некоторые даже крутятся в блендере. Этот, как мы находим, обеспечивает идеальный баланс между сладким и освежающим, но если мятный крем вам не по вкусу, не стесняйтесь пропустить его и увеличить количество сладкого.

Хотя в его родном городе Новом Орлеане этот коктейль часто подают с первым приемом пищи, из него также можно приготовить прекрасный десертный напиток или напиток на ночь.