Хотя некоторые коктейли, например Май Тай а также Как Джулеп , лучше всего употреблять в жаркие месяцы и другие напитки, например Горячий Тодди , непревзойденные зимние напитки, Alyssum работает как всесезонное возлияние. Коньяк, сироп корицы и вермут создают пышный и насыщенный коктейль, а грейпфрутовый сок, сверхпрочный ром и колотый лед делают его освежающим круглый год.

В качестве основы Alyssum использует коньяк Hennessy V.S.O.P Privilege. Инициалы расшифровываются как Very Superior Old Pale, что означает, что бренди выдерживается не менее четырех лет, и часто в смеси также есть более старые бренди. В то время как имя Hennessy ассоциируется с экстравагантным и дорогим удовольствием, Privilege - это коньяк по разумной цене, обычно менее 60 долларов. Однако, если это слишком высокая цена для включения в коктейль с грейпфрутовым соком и сверхстойким ромом, заменив его на более доступный V.S.O.P. или даже В.С. (в возрасте двух лет и обычно примерно на 20 долларов дешевле) - приемлемый шаг.

Luxardo Bitter Bianco - яркий и сладко-горький вермут, который придает напитку цветочные и ботанические нотки и нежно сочетается с рубиновым грейпфрутовым соком. Затем вместо простого сиропа напиток подслащивают сиропом корицы, который придает конечному продукту насыщенную теплоту.

Одним из ключевых ингредиентов этого напитка является множество Лимонный Харт и сыновья 151 Демерара Ром . Этот высокопрочный гайанский ром какое-то время был легендой. Любимый ром энтузиастов Тики за его смелый, напористый вкус и нежную сладость, Lemon Hart почти исчез с полок в США в начале 2010-х годов, хотя в конце концов вернулся. Даже сегодня его сложно найти в некоторых штатах, но это помогает сохранить его загадочный статус. Для тех, кто не может найти, ближайший аналог - Hamilton 151 Demerara Rum. В любом случае важно подавать Alyssum с соломинкой, чтобы вы или ваши гости не получили полный рот рома 151 с первого глотка.

Ингредиенты

• Горсть листьев мяты
• 2/3 унции простого сиропа с корицей *
• 1 1/2 унции коньяка Hennessy V.S.O.P Privilege
• 3/4 унции сока красного грейпфрута
• 1/2 унции Luxardo Bitter Bianco
• 1/2 унции рома демерара Lemon Hart & Sons 151
• Гарнир: веточка мяты
• Гарнир: твист грейпфрута

Шаги

1. Смешайте листья мяты и простой сироп корицы на дне стакана Коллинза и осторожно нажмите на мяту, чтобы выделить ее масла.

2. Добавьте коньяк, Luxardo Bitter Bianco и грейпфрутовый сок, залейте стакан колотым льдом и взболтайте.

   
   
   

3. Сверху коктейль добавьте ром и еще немного колотого льда, чтобы наполнить стакан.

4. Украсить веточкой мяты и широкой нотой грейпфрута.