Коктейль Бакарди стал одним из самых популярных напитков в Америке сразу после отмены сухого закона. Это вариант Дайкири это включает ром, лайм и гренадин вместо сахара, и хотя сегодня он редко встречается в меню, он был неотъемлемой частью барного репертуара 1930-х годов. Однако его происхождение можно проследить за пару десятилетий до Дня отмены.

13 ноября 1913 года газета Oakland Tribune сообщила о новом коктейле, содержащем пуэрториканский ром, сок лайма и гренадин, который был импортирован из Нью-Йорка. Хотя название коктейля Bacardi не было конкретно названо, это может быть первым письменным описанием напитка. Вскоре после этого коктейль Бакарди появился в издании 1914 года. Напитки , указав ром Bacardi в качестве базового спирта. Его продолжали включать в другие влиятельные произведения на протяжении десятилетия, укрепляя свое место в учебниках истории.

К 30-м годам прошлого века американцы - особенно те, кто пил в Гаване в засушливые годы Америки, или те, кто уже пробовал коктейль Бакарди, - уже жаждали знакомого рецепта. В Нью-Йорке он стал самым продаваемым продуктом во многих барах. Однако вскоре бренд понял, что не каждый коктейль Bacardi на самом деле содержит ром Bacardi. Это создало проблему для бренда, который в 1936 году подал иски против заведений, разливавших коктейли Bacardi без Bacardi. Они победили, и коктейль Бакарди стал напитком, охраняемым государством, как и Темный и бурный , который можно приготовить только из рома Гослинга.

При приготовлении коктейля сегодня лучше использовать домашний гренадин, а не его искусственные ярко-красные версии, которые можно найти в магазинах. Настоящий гренадин богат, вкусен и, как правило, менее сладок, чем большинство коммерческих вариантов. Это также ближе к тому, что люди пили в 1930-х годах, когда королем был коктейль Бакарди.

Ингредиенты

• 2 унции Ром Бакарди Очо
• 3/4 унции свежего сока лайма
• 3/4 унции домашнего гренадина *

Шаги

1. Охладите бокал купе льдом и отставьте в сторону.

2. Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и взбалтывайте, пока они не остынут.

   
   
   

3. Напрягитесь в купе.