Кровавый Цезарь

2024 | Коктейли И Другие Рецепты

Узнайте свое число ангела

Напитки

Глубокий красный коктейль Bloody Caesar с гарниром из лайма и сельдерея





В 1969 году владельцы Calgary Inn в Калгари, Альберта, попросили Уолтера Челла, черногорца, который председательствовал в баре Owl’s Nest, создать рецепт, чтобы представить их новый итальянский ресторан на конкурсе. Итак, Челл взяла водки, немного Вустершира и немного табаско, добавила смесь соков из моллюсков и томатов и назвала это «Кровавый цезарь». Звучит довольно странно, но это национальный напиток Канады, и он так практичен с тех пор, как Челл изобрела - или, я бы сказал, изобрела - его.

Есть два способа создать коктейль. Вы можете быть бесспорным первым человеком, когда-либо сложившим определенный набор ингредиентов в стакан. Безусловно, в этом есть большая честь, хотя редко бывает так много славы.





Или вы можете взять уже существующую комбинацию ингредиентов и дать ей новое броское название и предысторию. Затем вы начинаете продавать его как сумасшедший, и если у вас все хорошо, ваше творение внезапно становится популярным. Возможно, это не особо почетно (хотя об этом можно спорить), но это очень весело - и иногда вы становитесь знаменитым.

Джерри Томас , отец-основатель американского бара, был миксологом второго типа. Он взял Том и Джерри , малоизвестная смесь Новой Англии, которая существовала еще до его рождения, и сделала ее своей собственной, вписав ее в страницы истории.



Каким изобретателем была Челл?

Челл была адским барменом, в этом нет никаких сомнений. Но еще в 1953 году Уолтер Винчелл писал о Smirnoff Smiler, который требовал водки, сока моллюсков, томатного сока и вустерширского соуса. А в 1968 году Clamato (дуэт из моллюсков и томатного сока) выпустил Clam Digger, который по сути представлял собой тот же напиток без специй. Но в наши дни никто не просит Clam Diggers или Smirnoff Smilers.



Одно дело смешать напиток; Другое дело - заставить людей заказывать это. У Челл для этого есть целая страна. А вот и выдумка какая-то.

7 рецептов Кровавой Мэри, которые стоит попробоватьСВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ Продвигаемое Видео

Ингредиенты

  • Соль сельдерея для ободка стекла
  • 1 1/2 унции водки
  • 4 унции сока Кламато
  • 2 капли вустерширского соуса
  • 2 капли соуса Табаско
  • Готовый хрен по вкусу (по желанию)
  • Гарнир: огуречное копье
  • Гарнир: долька лайма
  • Гарнир: стебель сельдерея

Шаги

  1. Смажьте край высокого стакана солью из сельдерея, залейте льдом и отставьте.

  2. Добавьте водку, сок Кламато, Вустерширский соус, Табаско и хрен в стакан для смешивания со льдом.

  3. Перелейте туда и обратно в другой стакан для смешивания несколько раз, чтобы смешать.

  4. Процедить в подготовленный стакан.

  5. Украсить копьем огурца, долькой лайма и стеблем сельдерея.