В 1969 году владельцы Calgary Inn в Калгари, Альберта, попросили Уолтера Челла, черногорца, который председательствовал в баре Owl’s Nest, создать рецепт, чтобы представить их новый итальянский ресторан на конкурсе. Итак, Челл взяла водки, немного Вустершира и немного табаско, добавила смесь соков из моллюсков и томатов и назвала это «Кровавый цезарь». Звучит довольно странно, но это национальный напиток Канады, и он так практичен с тех пор, как Челл изобрела - или, я бы сказал, изобрела - его.
Есть два способа создать коктейль. Вы можете быть бесспорным первым человеком, когда-либо сложившим определенный набор ингредиентов в стакан. Безусловно, в этом есть большая честь, хотя редко бывает так много славы.
Или вы можете взять уже существующую комбинацию ингредиентов и дать ей новое броское название и предысторию. Затем вы начинаете продавать его как сумасшедший, и если у вас все хорошо, ваше творение внезапно становится популярным. Возможно, это не особо почетно (хотя об этом можно спорить), но это очень весело - и иногда вы становитесь знаменитым.
Джерри Томас , отец-основатель американского бара, был миксологом второго типа. Он взял Том и Джерри , малоизвестная смесь Новой Англии, которая существовала еще до его рождения, и сделала ее своей собственной, вписав ее в страницы истории.
Каким изобретателем была Челл?
Челл была адским барменом, в этом нет никаких сомнений. Но еще в 1953 году Уолтер Винчелл писал о Smirnoff Smiler, который требовал водки, сока моллюсков, томатного сока и вустерширского соуса. А в 1968 году Clamato (дуэт из моллюсков и томатного сока) выпустил Clam Digger, который по сути представлял собой тот же напиток без специй. Но в наши дни никто не просит Clam Diggers или Smirnoff Smilers.
Одно дело смешать напиток; Другое дело - заставить людей заказывать это. У Челл для этого есть целая страна. А вот и выдумка какая-то.
7 рецептов Кровавой Мэри, которые стоит попробоватьСВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ Продвигаемое ВидеоСмажьте край высокого стакана солью из сельдерея, залейте льдом и отставьте.
Добавьте водку, сок Кламато, Вустерширский соус, Табаско и хрен в стакан для смешивания со льдом.
Перелейте туда и обратно в другой стакан для смешивания несколько раз, чтобы смешать.
Процедить в подготовленный стакан.
Украсить копьем огурца, долькой лайма и стеблем сельдерея.