Бренди Александр

2024 | Коктейли И Другие Рецепты

Узнайте свое число ангела

Напитки

Коктейль бренди Александр на деревянном столе с цельным мускатным орехом и графином сливок





Бренди Alexander был чертовски популярным напитком, когда я работал в барах Верхнего Ист-Сайда на Манхэттене в 70-х годах, и при тщательном приготовлении он может быть качественным напитком. Но откуда это взялось?

Это явно упрощенная версия классического - но в значительной степени забытого - коктейля Александра, в котором бренди вместо джина смешивается с крем-де-какао и сливками. Но тот, кто восемьдесят шесть долларов выпил британский джин и поприветствовал французский коньяк на вечеринке, я считаю, потерян для истории.





Один из самых ранних известных печатных рецептов Александра можно найти в книге Хьюго Энслина 1916 года. Рецепты коктейлей . Коктейль, по словам историка Барри Попика, вероятно, родился в отеле Rector, главном дворце лобстеров Нью-Йорка, который был до Запрета. Тамошний бармен, некий Трой Александр, создал свою одноименную смесь, чтобы подать белый напиток на ужине в честь Фиби Сноу.

Я должен объяснить, что Фиби Сноу была вымышленным персонажем, использовавшимся в рекламной кампании компаний Delaware, Lackawanna и Western Railroad. Компания хотела донести информацию о том, что в своих локомотивах используется антрацит, разновидность угля для экологически чистого горения. В рекламе это подчеркивалось тем, что мисс Сноу путешествовала в белоснежном платье.



Возвращаясь к бренди «Александр», отмечу, что сначала он был известен как «Александр №2». Хотите узнать секрет приготовления напитка? Употребляйте бренди и легкие сладости. Мой рецепт - достойная отправная точка; вы можете поиграть с ним, чтобы сделать его своим. Попробуйте и оригинальный «Александр» на основе джина. Это очень хороший напиток.

0:42

Смотреть сейчас: Как сделать легкий бренди Александр

Продвигаемое Видео

Ингредиенты

  • 1 1/2 унции коньяк



  • 1 унциятемныйкремы какао

  • 1 унция кремовый цвет

  • Гарнир: тертыймускатный орех

Шаги

  1. Добавьте коньяк, темный крем-де-какао и сливки в шейкер со льдом и взбалтывайте до полного охлаждения.

  2. Процедите в охлажденный бокал для коктейлей или в бокал купе.

  3. Украсить тертым мускатным орехом.