Коктейль по определению включает спирт, сахар, воду и биттер, и эти четыре ингредиента - именно то, что вы найдете в Старомодный . Это такая же классика, как и напитки. Большинство Old Fashioned готовят из виски, но, учитывая, что Old Fashioned - это скорее шаблон, чем точный рецепт, сегодня вы найдете напиток, приготовленный из множества спиртов, от текилы до рома. Но одна вариация одинаково примечательна своим предписанным духом и географическими корнями.

Brandy Old Fashioned, также известный как Wisconsin Old Fashioned, практически является официальным напитком штата. В дополнение к бренди, он требует смешанных фруктов и лимонно-лаймовой соды. Так что это не по старинке вашего прапрадеда. Ну, если только он не из Висконсина.

Приготовление напитков с перемешанными фруктами было популярной уловкой во времена Сухого закона, которая использовалась для маскировки вкуса некачественных спиртных напитков. Добавьте в коктейль достаточно фруктов и сахара, и все обязательно станет вкусным. В случае с Old Fashioned этот трюк остался популярным в Висконсине даже в 21 веке, когда современные бармены вернули себе классический рецепт без фруктов. Что касается бренди, то это продукт многих жителей штата Висконсин, которые эмигрировали из Европы на протяжении веков, привнеся с собой вкус бренди.

Сегодня Brandy Old Fashioned привязан к Висконсину больше, чем к любому другому региону, а фрукты и газированные напитки не подлежат обсуждению. Посетите бар в штате Барсук, и эта сладкая игристая версия окажется перед вами. Возможно, это не тот Old Fashioned, к которому вы привыкли, но все же это важная часть истории коктейлей.

Ингредиенты

• 3 капли ангостуры биттера
• 2 дольки апельсина
• 2 бренди или мараскино вишни
• 1 кубик сахара
• 2 унции бренди
• 7UP, Sprite или клубная газировка, охлажденная, наверх
• Гарнир: бренди или вишня мараскино
• Гарнир: долька апельсина

Шаги

1. Добавьте биттер, дольки апельсина, вишню и кусочек сахара в бокал Old Fashioned и перемешайте.

2. Добавьте лед, чтобы наполнить стакан, затем добавьте бренди.

   
   
   

3. Сверху добавьте 7Up, Sprite или клубную газировку и перемешайте, чтобы остыть.

4. Украсить нарезанной вишней и долькой апельсина.