Corn ’n’ Oil - классический коктейль из Карибского бассейна, который не содержит ни кукурузы, ни масла. Но он действительно содержит ром черного цвета, ром темного цвета, который немного похож на масло, поскольку он плавает поверх других более светлых ингредиентов, отсюда и название.

История напитка неясна, но большинство отчетов ведет свое происхождение от Барбадоса. Это треки, учитывая, что коктейль содержит фалернум, а самый успешный бренд фалернума принадлежит компании John D. Taylor, которая также является выходцем из островного государства. Этот фалернум сладкий, пряный и ореховый, придает многим вкус и текстуру. Тики напитки . Он играет ту же роль в Corn ’n’ Oil, где его миндальные ноты дополняют насыщенный ром и терпкий лайм.

В большинстве рецептов кукурузного масла используется ром (или черный ром ), противоречивый стиль, для которого характерен больше чернильно-черный цвет, чем какие-либо действующие нормы или правила. В эту категорию обычно входят молодые дистилляты, которые приобретают оттенок карамельной окраски, а не длительной выдержки в бочках. Но этот ром может быть очень ароматным, и с ним весело работать.

Если вам нужен тяжелый, насыщенный патокой напиток, полный сладости, черный ром - прекрасный выбор. Однако, если вы хотите сделать коктейль светлее, вы можете заменить черный ром на выдержанный ром, в идеале - барбадосский. В этом случае многие бармены возвращают сок лайма или полностью удаляют его, позволяя баджанскому рому и фалернуму сиять, округляя его сложностью и структурой, обеспечиваемой ароматными биттерами.

Какой бы ром вы ни выбрали, приготовить коктейль просто. Для этого не требуется никакого специального оборудования или инструментов, поэтому вы можете перейти от отказа от Corn ’n’ Oil к употреблению Corn ’n’ Oil всего за пару минут.

Ингредиенты

• 2 унции черного рома (или выдержанного барбадосского рома)
• 1/2 унции фалема
• 1/2 унции свежевыжатого сока лайма
• 3 капли ангостуры биттера
• Гарнир: долька лайма

Шаги

1. Наполните бокал льдом.

   
   
   

2. Добавьте ром, фалерн, сок лайма и биттер и перемешайте. (В качестве альтернативы, вы можете добавить ром в последнюю очередь, медленно вылив его на обратную сторону барной ложки, чтобы он плавал поверх напитка.)

3. Украсить долькой лайма.