Легендарный Cosmopolitan - простой коктейль с большой историей. Пика популярности он достиг в 1990-е годы, когда шоу HBO «Секс в большом городе» было на пике популярности. Розовый напиток в стиле мартини был фаворитом героев шоу. Он дебютировал во втором сезоне и после этого стал регулярным сериалом.

В течение хорошего десятилетия Cosmopolitan, возможно, был самым популярным коктейлем в Америке, и бармены не могли работать смену, не сделав десятки коктейлей для жаждущих посетителей. Естественно, его повсеместное распространение породило бесчисленное количество риффов, от White Cosmo (St-Germain вместо Cointreau) до версий с джином. Хотя сегодня напиток не так популярен, как в период своего расцвета, классический рецепт все еще жив.

Согласно легенде бармена и писателю Гэри Ригану, оригинальный Cosmopolitan был создан в 1985 году барменом из Майами Шерил Кук, когда она работала в баре South Beach под названием Strand. Стремясь изобрести новый коктейль для бокала Мартини, Кук выбрал классику. Камикадзе используя недавно представленную водку со вкусом цитрусовых, а также немного клюквенного сока.

Есть некоторые споры о том, кто создал оригинальный Cosmopolitan. Многие считают, как и Риган, что его первым смешал Кук. Другие считают, что его придумал Дейл ДеГрофф в нью-йоркском Rainbow Room или что Тоби Чеккини впервые изобрел Cosmo в 1988 году, когда работал в нью-йоркском Odeon. Однако все согласны с тем, что Чеккини популяризировал Тини с водкой и клюквой. В его версии напитка требовалось 2 унции водки Absolut Citron, унция Cointreau, унция коктейля из клюквенного сока Ocean Spray и унция свежего сока лайма с лимонной ноткой.

Cosmo был продуктом своего времени. В конце 1980-х - начале 1990-х водка была королем, но ароматизированная водка только находила публику. Когда Absolut выпустил свою первую ароматизированную водку, лимонный цитрон, у барменов появилась новая игрушка, с которой можно было работать. Чеккини использовал его в Cosmo вместе с Ocean Spray, а дуэт водки и клюквы до сих пор остается предпочтительной парой в большинстве баров. Вы, конечно, можете использовать любую водку со вкусом цитрусовых и клюквенный сок. Только помните: не топите напиток в клюкве. Другие коктейли, такие как Морской бриз необходимо добавить больше клюквы, но здесь сок должен быть только акцентом, добавляя нотку терпкости и цвета.

Нажмите 'Играть', чтобы увидеть этот рецепт Cosmopolitan.

Ингредиенты

• 1 1/2 унциицитрусовыеводка

  
  
  

• 1 унция Куантро

• 1/2 унция лаймовый сок, свежевыжатый

• 1/4 унция клюквенный сок

• Гарнир:долька лайма

Шаги

1. Добавьте водку, куантро, сок лайма и клюквенный сок в шейкер для коктейлей со льдом и взбалтывайте до полного охлаждения.

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал.

3. Украсить долькой лайма.