Темная сторона

2025 | Коктейли И Другие Рецепты

Узнайте свое число ангела

Напитки

коктейль darkside в стакане на ножке, украшенный шашлыком из вишни





Коктейль Dark Side был создан барменом Адамом Бернбахом в Вашингтоне, округ Колумбия, в ныне закрытом баре Pilar. Он включает джин и бароло чинато, ароматизированное вино, похожее на вермут, которое включает кору хинина, тот же ингредиент, который содержится в тонике, который придает тонику горький оттенок. Биттеры Пейшо привносят все это домой своим фирменным оттенком аниса.

DarkSide не только порадовал многих местных пьющих, но и был включен в книгу Дерека Брауна. Духи, сахар, вода, горечи: как коктейль покорил мир . По словам Брауна, Бернбах вел уникальную программу под названием «Коктейльные сессии». По его словам, гости могли уютно устроиться в баре и заказать дегустацию коктейлей, на которой Адам готовил три оригинальных коктейля, используя повороты классики. Здесь впервые появилась Темная сторона.



Рецепт Бернбаха подтверждает, что для получения вкусного напитка не требуется более трех ингредиентов, но по мере того, как он стал более популярным, Темная сторона несколько раз меняла курс. В некоторых версиях был представлен плимутский джин, в других - лондонский сухой. Вы можете найти коктейль с добавлением лайма и стручка звездчатого аниса, в то время как другие рецепты, включая этот, требуют вишни.

Какой бы путь вы ни выбрали, Темная сторона насыщена, мрачна и сложна. Сладко-горький характер чинато и ноты специй для выпечки органично сливаются с ботаническим джином и дают напиток, напоминающий классический Мартинес но со своим качеством. Современная классика - это намек на влияние Вашингтона на культуру употребления алкогольных напитков и напоминание о том, что на Восточном побережье есть не один влиятельный город коктейлей.



Внутри одного важного города, влияние которого игнорировалось во время коктейльного ренессансаСВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ Продвигаемое Видео

Ингредиенты

  • 2 1/2 унции джина
  • 3/4 унции бароло чинато
  • 3 капли биттера Пейшо
  • Гарнир: коньячная вишня

Шаги

  1. Добавьте джин, чинато Barolo и биттеры в стакан для смешивания со льдом и перемешайте, пока он не станет хорошо охлажденным.

  2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал.



  3. Украсить коньяком вишни.