Покойный великий Гэри Газ Риган написал эту оду ирландским пабам в 2013 году.

Некоторые из моих самых любимых заведений в Нью-Йорке - Swift, McSorley’s Old Ale House, Mustang Sally’s - это ирландские пабы. Не поймите меня неправильно; Я тоже люблю зависать в кафе-барах и шикарных коктейль-барах. Но если вы спросите, то услышите, что я часто оставляю свой Негрони в баре, чтобы найти пинту Гиннесса и рюмку Джеймсон, когда я нахожусь на ползании по коктейлям.

Вы знаете, что находитесь в хорошем ирландском пабе, когда в баре никто не разговаривает по мобильному телефону, у бармена на самом деле искренняя улыбка, а на то, чтобы выпить пинту пива Guinness, уходит не менее 10 минут. бармен не доволен этим, пока он не станет идеальным. Вот почему я не мог удержаться от работы несколько смен в Мертвый кролик , Лучшее дополнение к категории ирландских пабов Манхэттена. (Это мой первый регулярный барменский концерт с тех пор, как я выступал в Painter's Tavern в Гудзонской долине с 2004 по 2006 год.) Менеджеры заведения, Шон Малдун и Джек МакГарри, знали, что меня посадят за стойку на первом этаже в салоне, а не в коктейль-баре на втором этаже. Это то место, где я принадлежу.

Ирландские бары - это безумие - гэльский для подшучивания, болтовни, разговоров, виляния подбородком - поэтому я не буду пытаться удивить игроков, рассказывая им, когда и как вермут вошел в моду в США, изменив лицо коктейльная сцена навсегда (конец 19 века, создавая Манхэттен и мартини возможный). Это не то, что хотят слышать посетители пабов. В ирландском пабе дело в том, кто может крутить лучшую сказку, а не мой джин суше, чем ваш. Это настоящий случай безумия над коктейлями.

И дело не в приготовлении изысканных напитков. В ирландском пабе все дело в приличной пинте, вкусном виски и увлекательной беседе. Бармен может приготовить вам восхитительный дублинский коктейль (цитрусовый вариант Манхэттена), и есть хороший шанс, что он или она направит вас к драму чего-то особенного, что сбьет вас с ног, но на самом деле это не так. точка. Сообщество, дух товарищества и безумие - вот что такое ирландский паб.

Ингредиенты

• два унцииИрландскийвиски

  
  
  

• 1/2 унция Великий Marnier

• 1/2 унция сладкий вермут

• 3 тиреапельсингоречи

• Гарнир: 1зеленыймараскино вишня

Шаги

1. Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания со льдом и перемешайте, пока они хорошо не остынут.

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал.

3. Украсить зеленой вишней мараскино.