Классический кремовый коктейль Eggnog - неотъемлемая часть зимних каникул. Рецепт может варьироваться в зависимости от того, кто его готовит, но основная формула состоит из яиц, сахара, молока и сливок, а также спирта. Во втором случае большинство людей обращаются к бурбону, рому или бренди, а некоторые даже предпочитают объединить пару спиртных напитков для красоты. Какой бы маршрут вы ни выбрали, сила этого напитка сделает ваш отпуск немного веселее.

Эггног имеет богатую историю с множеством конкурирующих заявлений о происхождении напитка, многие из которых теряются в этимологических спорах. Возможно, это слово происходит от древнеанглийского термина, обозначающего крепкое пиво. Или, может быть, оно происходит от слова «ноггин», устаревшего слова, которое используется для описания маленькой чашки. Или, возможно, название связано с грогами, термином, которым называют различные алкогольные напитки.

Тем не менее, считается, что первое известное употребление слова Eggnog датируется примерно 1775 годом, но вполне вероятно, что сам напиток или его версия предшествовали этому термину на пару сотен лет. И, похоже, все согласны с тем, что Eggnog в том виде, в каком мы его знаем сегодня, является кулинарным потомком мог , теплый эль-пунш с яйцами, который употребляли европейские монахи еще в 13 веке.

В Европе эль был заменен хересом. К тому времени, когда напиток достиг американских берегов, колонисты заменили херес тем, что было у них под рукой: ромом, ржаным виски и бренди. Эти ранние версии коктейля были стойкими, и сегодня Eggnog по-прежнему широко потребляется в США и даже в Канаде. Он особенно популярен во время курортного сезона, и его можно употреблять в горячем или холодном виде, в зависимости от предпочтений пьющего и, возможно, в зависимости от того, насколько свежа погода на улице.

Независимо от происхождения коктейля или того, какой спирт лучше всего подходит для сливочной смеси, каждый может согласиться с этим: Eggnog - это универсальный вкусный напиток, способный улучшить любую праздничную встречу. А поскольку это хороший кандидат для больших партий, у вас будет много всего, чтобы всех порадовать.

Ингредиенты

• 2 яйца, разделенных
• 1/4 стакана сахара, разделенного
• 1 1/2 стакана цельного молока
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1/2 стакана рома, бурбона или бренди
• Гарнир: тертый мускатный орех

Шаги

На 4 порции.

1. В большой миске взбейте яичные желтки с 3 столовыми ложками сахара до образования пышной массы.

2. Добавьте молоко, жирные сливки и спирт, который вам нравится.

3. В отдельной миске взбить яичные белки с оставшейся 1 столовой ложкой сахара до образования мягких пиков.

4. Добавьте яичные белки в смесь желтков.

5. Разделите между четырьмя бокалами или чашками для пунша или чая.

6. Украсить натертым мускатным орехом.