Этот освежающий напиток, название которого связано с его наиболее выраженным вкусом, а не с указанием эпохи, был создан барменом Марковальдо Дионисом и завоевал популярность, пока был в меню ресторана. Абсент в Сан-Франциско. Дионис взял за основу «Любимый коктейль» из книги Жака Штрауба «Напитки» 1914 года, в котором пряный имбирный вкус усиливается добавлением простого сиропа.