Салтон виноград

Бразилия - тропическая страна чудес, которую обычно ассоциируют с тропическими лесами, пляжами и, если вы пьете, ликер . Это не те образы, которые кричат ​​о винной стране. Но, несмотря на все это, этот сочный пейзаж незаметно превратился в один из крупнейшие производители вина в Южном полушарии.

И дело не только в том, что из него делают много вина. Тоже очень вкусно. Поскольку на полках Северной Америки появляется все больше бутылок, пора обратить внимание на то, что такое бразильское вино.

Основной винодельческий регион Бразилии расположен в самом южном штате Риу-Гранди-ду-Сул. Здесь, на холмах, достаточно далеко от экватора, более прохладный и сухой климат сохраняется в течение большей части года. Вокруг столицы Порту-Алегри находится среда, позволяющая процветать классическим южноамериканским сортам. Таннат, мальбек, каб-франк, каберне совиньон и шардоне - все это собрано вместе в изобилии.

Бочки Солтона.

Однако только во второй половине 20-го века инвесторы были готовы раскошелиться на капитал, необходимый для запуска винодельческой деятельности. На протяжении большей части современной эпохи выращенный здесь виноград использовался для производства фруктового сока. Ситуация начала меняться, когда примерно в начале 1970-х годов бразильцы пристрастились к шампанскому.

Внезапно возник финансовый смысл начать производство бутылок шампанского в соответствии с традициями Франции, но по более низким ценам. Среди первых последователей были Салтон, Дон Жуан , Козы и европейский бренд Moët & Chandon , все из которых создали производственные мощности в этом районе к началу 1980-х годов и теперь экспортируют свои этикетки на рынки США.

Основной.

Хотя методы выдержки в пещере изначально были вдохновлены шампанским, многие сорта винограда, помещаемые в бутылки, резко отличаются от своих собратьев Старого Света. Такие сорта, как мерло и москато, часто заменяют пино нуар и пино менье, что придает винам более фруктовый, агрессивный вкус и устойчивую популярность. Сегодня почти половина всего вина, производимого в Бразилии, барботируется.

Прекрасный пример того, как эта категория отличается от своих французских предков, - поищите бутылку игристого кюве-брют от Основной . Он предлагает тропические нотки, не преувеличивая своей сладости, а его продолжительное послевкусие трудно сопоставить с другими игристыми винами по этой цене (около 24 долларов).

Но если шампанское не для вас, Порту-Алегри может вас удивить. Хотя ему не хватает звездной силы винодельческих регионов аналогичного размера в Аргентине и Чили, таннаты и мальбеки южной Бразилии могут быть сопоставимы по качеству и непревзойденной по стоимости. Пиццато , производитель бутиков в Вале-дос-Винхедос, разливает в бутылки изящную версию первого, наполненную табаком, кожей и стойкими специями. Lidio Carraro предлагает элегантный урожай мальбека 2011 года с добавлением каберне совиньон. Недалеко отсюда, Casa Valduga Созревает мерло в подземном французском дубе, в результате получается серьезное вино, пропитанное ароматом косточковых фруктов.

Лидио Карраро.

В попытках проникнуть на американские рынки самым серьезным камнем преткновения было нежелание пьющих выходить за рамки устоявшихся норм. Зачем рисковать и покупать бутылку из Бразилии, если вы знаете, что получаете из Франции, Италии или Напы?

Что ж, если вы этого не сделаете, вы никогда не узнаете, что вам не хватает. Точно так же, как вы никогда не должны судить о книге по обложке, вы не должны судить о вине по его происхождению. Истинная ценность, конечно же, заключается в жидкости, которая не указана на этикетке. Изучите бразильское вино, и вы, вероятно, откроете для себя больше, чем ожидали.