Классический Горячий Тодди веками согревал холодные души и боролся с простудой. Традиционно состоящий из спирта, сахара и горячей воды, часто с цитрусовыми или специями, есть почти столько же способов сделать тодди, сколько людей, которые их делают. Но у одного бармена есть метод, который вы можете использовать как свой собственный.

Джеффри Моргенталер из Портленда, штат Орегон, постоянно работал в одних из лучших баров города. Он известен своим обновленным взглядом на Амаретто Сауэр и сделай сам гренадины это значительно улучшает версии, которые можно найти на полках магазинов. Он также не сутулится, когда дело доходит до Hot Toddy.

Hot Toddy от Morgenthaler использует подход водяной воды, при котором емкость для смешивания, наполненная горячей водой, используется для нагрева другой емкости для смешивания, содержащей коктейль. Это своего рода концепция пароварки, в которой одна банка помещается в другую, чтобы согреть духи и высвободить ароматические вещества. В данном случае это бурбон, к которому добавляется драма душистого перца, лимонный сок и домашний имбирный сироп. Как только все нагреется, вылейте его в кружку и залейте небольшим количеством горячей воды, прежде чем потягивать успокаивающий эликсир.

«Мне подали так много теплых или теплых пирожков, что я искал способ выпить весь напиток горячим», - говорит Моргенталер. Один только всплеск горячей воды не приведет к получению горячего напитка. Водяная баня - это наш способ довести ингредиенты до температуры. В этом секрет нашего Hot Toddy - он действительно горячий.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции бурбона
• 1 чайная ложка драма душистого перца (или перца перца)
• 30 грамм имбирного сиропа *
• 3/4 унции свежевыжатого лимонного сока
• 300 мл кипятка, доверху
• Гарнир: цедра апельсина

Шаги

1. Разогрейте кружку, наполнив ее горячей водой, а затем слейте воду перед использованием.

2. Добавьте бурбон, драму душистого перца, имбирный сироп и лимонный сок в водяную баню и перемешайте, пока не прогреется. Если водяной пар или пароварки недоступны, налейте очень теплую воду в емкость для смешивания. Затем в меньшую емкость для смешивания добавьте все ингредиенты и поместите меньшую емкость в большую, пока ингредиенты не станут теплыми.

   
   
   

3. Перелейте в кружку и залейте кипятком.

4. Украсить цедрой апельсина.