Этот мартини Чун Хён Квон, главный бармен нью-йоркского Атомикс , это корейский рифф на классический Гибсон .

Этот рецепт изначально появился как часть В этом мартини есть кимчи. И это точно работает .

Ингредиенты

• 1 унция Джин Hayman's Old Tom
• 1 унция сухого джина Beefeater London
• 1/2 унции Вермут Dolin Blanc с добавлением кинзы *
• 1/2 унции Белый сок кимчи Kehoe’s Kitchen
• Гарнир: кимчи из белой редьки
• Гарнир: цветы кинзы

Шаги

1. Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания со льдом и перемешивайте 10-15 секунд.

   
   
   

2. Напрягитесь в охлажденное купе.

3. Украсить кимчи из белой редьки на зубочистке и цветками кинзы.

   
   
   

4. * Вермут Dolin blanc с добавлением кинзы: добавьте 2 ч.л. цветущей кинзы в бутылку вермута Dolin blanc объемом 750 мл. Дайте настояться 4 дня, затем процедите, чтобы удалить кинзу.