Кумкват Завтрак Мартини

2024 | Коктейль И Другие Рецепты

Узнайте свое число ангела

Напитки

Опубликовано 27.12.21 Кумкват Завтрак Мартини

Кумкват может быть не первым фруктом, который вы думаете использовать в коктейлях. Крошечный оранжевый цитрусовый плод, хотя и наполнен терпким вкусом, который некоторые описывают как нечто среднее между лаймом и мандарином, почти не дает сока. Даже если бы у вас хватило терпения попробовать выжать их дюжину, сродни попытке приготовить дайкири из лайма, это ни к чему не приведет. К счастью, есть и другие способы привнести уникальный вкус фрукта в ваши напитки. В этом рецепте от звезды бара Нарена Янга используется инновационный рецепт.





Рифф на культовый мартини для завтрака, созданный лондонским барменом Сальваторе Калабрезе, рецепт Янга призывает приготовить мармелад из кумквата, приготовить из фруктов классическое джемовое лакомство вместе с различными специями и добавить барную ложку мармелада с горкой в напиток. Когда его смешивают с джином, апельсиновым ликером и свежевыжатым лимонным соком, в полученном коктейле появляются слои цитрусовых ароматов.

Это может быть слишком много для обычного завтрака, несмотря на название, но из него можно приготовить отличный бранч-коктейль, который прекрасен в любое время дня.