Знак Фремонт-стрит в Лас-Вегасе

Нравится это вам или нет, но Лас-Вегас служит миру. Ежегодно в его неоновый водоворот попадает более сорока миллионов посетителей - на конференции, карточные игры и, все чаще, на коктейли. Азартные игры, которые всегда были источником жизненной силы города, в последнее время проявляют признаки усталости, поскольку миллениалы избегают закусок в блэкджек и бесплатной выпивки в поисках более значимых или, по крайней мере, инстаграммных впечатлений.

«Все дело в аутентичности», - говорит Патрик Лэнг, вице-президент по развитию ресторанов и ночных клубов. Лас Вегас Сэндс , которому принадлежит Венецианский а также Палаццо характеристики. Сегодня мы встречаемся с новым типом путешественников, которые ожидают того же качества еды и напитков, что и в Нью-Йорке, Сан-Франциско или Париже. Мы тратим много денег, чтобы дать им повод для радости.

В результате получился Лас-Вегас по-новому, с новым ощущением, с более умными аттракционами, лучшими ресторанами и достаточным количеством талантов мирового класса как на Стрипе, так и за его пределами, чтобы задаться вопросом: становится ли Вегас незаметно для питья лучшим городом Америки? Пришло время попрощаться с Городом грехов и поприветствовать Сип Сити. Вот пять причин, по которым вы должны пропить свой путь через страну без границ.

Раздраженная Май Тай в коктейль-клубе Electra, Coconut White Russian в The Dorsey и Seasonal Fix в Rosina (слева направо).

1. Игра знаменитостей-барменов сильна

Легендарный австралийский бармен Сэм Росс (Milk & Honey, Attaboy) уже почти десять лет присутствует на рынке напитков Вегаса. Но только после завершения работы над Venetian Cocktail Collective в 2018 году он укрепил свою репутацию короля ремесел города. Его трио тщательно отобранных салонов - Коктейль-клуб Электра , Дорси а также Розина - представляют новую главу в коктейльной культуре Стрипа, в которой сосредоточенное мастерство и изысканность ценятся выше заметного потребления бутилированного сервиса. «Это город, который всегда ценит эксклюзивность», - говорит Росс. Мы пытаемся показать людям, что каждый может получить удовольствие от качественной выпивки среди хаоса казино. Все начинается с одного хорошего напитка.

В The Venetian и The Palazzo есть много чего, будь то холодное пиво или любовь -пикнул Coney Island Express в The Dorsey или Penichillin, замороженный рифф на современную классику скотча Росса в Electra. На обновленном Пальмы Казино Резорт , всемирно известная барная звезда Франческо Лафранкони добавляет свое имя в растущий список ресторанных талантов высшего уровня. Его новое место, Мистер Коко , обещает живую фортепианную музыку и великолепное коктейльное меню, которое варьируется от коньяка с трюфелем и шампанского до коктейлей. Эспрессо Мартини сервис, который заслуживает собственного шоу Cirque du Soleil.

Джеммиленд. Eugeneshoots

2. Не только яркие огни и игровые автоматы.

Когда интернет-магазин Zappos открыв свою штаб-квартиру в центре Лас-Вегаса в 2013 году, сотням молодых, жаждущих новых жителей внезапно понадобилось место, чтобы выпить. 18-й квартал Район искусств , в нескольких минутах езды на такси от шума Стрипа, принял мантию. «У нас тут происходит своя собственная мелочь», - говорит Даниэль Коуч, совладелица Jammyland , настоящий ром-бар со списком крепких алкогольных напитков, который не уступает ни одному из лаунджей хайроллеров на Стрипе. В этом городе очень много креативщиков. Иногда им просто нужно место, чтобы расслабиться, послушать музыку и хорошо приготовить напиток.

Через улицу заполненный укромный уголок Вельветовый кролик применяет кулинарный подход к приготовлению коктейлей. Сестры-владельцы Кристина и Памела Дылаг приурочивают свое меню к сезону, используя в своих творениях такие ингредиенты, как крем бри, вяленые помидоры и настоянный на эвкалипте бурбон. В ReBar, коктейльном кабинете внутри антикварного магазина, продается все, что вы видите, включая старинные пивные кружки, которые вы можете наполнить местным пивом и хранить за стойкой до следующего визита. Смотрите, что здесь происходит может оставайся здесь!

Винная башня Ореол.

3. Каждый - винный эксперт. Даже вы.

Факт: в Лас-Вегасе больше опытных сомелье, чем в Сан-Франциско. Итак, для каждой высокой чашки блендера, которую вы видите, спотыкаясь по Стрипу, знайте, что где-то поблизости мастерски сливается бутылка первого сорта Бордо. Не то чтобы все дегустации вин здесь должны были быть дорогостоящими и вызывающими мизинец. Легендарный тайский ресторан вне полосы Лотос Сиама так же известен своим 63-страничным списком немецких (и в основном доступных) рислингов, как и своим сочным кхао-сой.

Ты можешь быть самим собой в Враждебный виноград , подземный винный бар в M Resort с автоматической системой дозирования, которая выплевывает 160 бутылок Старого и Нового Света полными и половинными стаканами. И для вечера, когда пробка лопается только в стиле Лас-Вегаса, Мандалай Бэй В ресторане Aureole имеется библиотека из 10 000 бутылок, представляющих практически все наименования в мире. Выберите одну из них и наблюдайте, как запряженный винный ангел взбирается на четырехэтажную стеклянную башню, чтобы забрать ваш выбор - как Том Круз в «Миссия невыполнима», если бы он хотел пить, а не спасти мир.

Tee Time в водном клубе.

4. Дневное употребление алкоголя - это образ жизни

Рекомендуемая (неофициальная) продолжительность пребывания в Лас-Вегасе составляет 39,5 часов - достаточно, чтобы понять суть, но не настолько, чтобы можно было задушить игровой автомат. Поэтому дневное питье - необходимость. Начните с одного из знаменитых городских рококо. Кровавая Мэри , как Колоссальная Кровавая Мэри в Париж отель Hexx Кухня + Бар , который поставляется с тележкой с маринованными овощами, а также беконом, вяленым мясом, большой креветкой и ножкой камчатского краба. Менее зрелищным, но не менее впечатляющим является густой мармеладный завтрак Martini, который подают в ресторане Bound у знаменитого итальянского бармена Сальваторе Калабрезе. Кромвель .

Когда дело доходит до питья у бассейна, Вегас может быть Бутон Светлый ковши и машинное производство Ромашки . Чтобы глубже погрузиться в коктейльную карту отеля Palazzo’s Водный клуб , менее гедонистическая версия ужасного дневного клуба, где вы можете потягивать Французы 75 мирно в купальном костюме без потрясающего саундтрека Skrillex. Собаки-пивовары найдут все, что им нужно, в пивной (в Парк ), один из немногих честных пивных на Стрипе, с местным пивом, местными группами и, довольно скоро по телевизору, местными играми с мячом, когда Рейдеры начинают сезон НФЛ 2020 года в Лас-Вегасе.

Джуён Кан в Дорси.

5. Бармены действительно могут себе позволить здесь жить

Коктейльные сцены в Нью-Йорке, Сан-Франциско и Лос-Анджелесе на высшем уровне, как и стоимость жизни там. После выхода из жилищного кризиса 2008 года Лас-Вегас стал одним из самых дружелюбных мест в стране для сотрудников сферы гостеприимства. Быстрый рост рабочих мест в сочетании с разумная арендная плата а сильный профсоюз работников сферы обслуживания представляет собой идеальный коктейль возможностей для потенциальных любителей выпить.

Я знаю многих барменов, покидающих Лос-Анджелес и Нью-Йорк, потому что это стало настолько безумно дорогим, - говорит Джуён Кан, главный бармен в The Dorsey. Вы можете приехать сюда, много работать и быстро заработать много денег. Вы можете купить дом и жить настоящей жизнью с собаками и приусадебным участком. То есть, я не знаю бармена, который бы не захотел этого делать.