Lemon Drop впервые появился в Сан-Франциско где-то в 1970-х годах. Его изобретателю Норману Джею Хобдею, безработному ветеринару Вьетнама, ставшему владельцем салона, также приписывают открытие первого в стране бара с папоротником - концепции, в которой комнатные растения и лампы Тиффани были смешаны с толпами горожан, стремительно передвигающихся вверх.

Оба сразу стали хитом. И в течение двух с лишним десятилетий Lemon Drop доминировал в коктейльных меню от Северного пляжа до Бангкока, привлекая поколение посетителей баров своим пьяно-терпко-сладким коктейлем из водки, цитрусовых и сахара. В 2006 году Опра подала один из напитков Рэйчел Рэй на ее шоу, что стало окончательной данью всеобщего признания и еще больше укрепило место напитка в популярной культуре.

Некоторые ошибочно называют лимонную каплю мартини . Но его ближайший родственник коктейлей на самом деле Корка , новоорлеанское изобретение, датируемое 1850-ми годами, и, как и Lemon Drop, отличается засахаренным краем. Может возникнуть соблазн сэкономить время, пропустив этот важный шаг, но потратьте лишнюю минуту, чтобы покрыть ободок сахаром. Это стоит усилий, и первое касание сахарида губ до того, как поток водки, лимона и апельсина наполняет ваш рот, - это визитная карточка напитка.

Хотя Lemon Drop обычно подают в бокале для коктейлей, его также можно налить в виде шота - обычное дело в студенческих барах и ночных клубах. Как бы вы ни подали его, наилучшие результаты дает свежий лимонный сок и простой сироп. Кисло-сладкие напитки в бутылках могут сделать свою работу, если это ваш единственный вариант, как часто бывает в барах. Но свежий лимон с сахаром - вот что придает коктейлю фирменный аромат. Кроме того, если вы собираетесь побаловать себя, вы можете насладиться лучшим вариантом напитка. Мало того, что это будет лучше на вкус, свежие ингредиенты также с меньшей вероятностью вызовут неприятные последствия на следующее утро.

Учитывая сладкий лимонный характер напитка, его можно поэкспериментировать. Некоторые бары и домашние бармены модифицируют Lemon Drops водкой со вкусом цитрусовых или ягод, в то время как другие добавляют в коктейль свежие фрукты. Но прежде чем приступить к риффу, попробуйте классику. Он продержался так долго не зря и заслуживает того, чтобы его попробовали в его первоначальном виде.

Смотреть сейчас: классический рецепт лимонной капли

Ингредиенты

• 2 унции водки
• 1/2 унции тройной секунды
• 30 г свежевыжатого лимонного сока
• 1 унция простой сироп
• Гарнир: сахарная кайма

Шаги

1. Смажьте край бокала для коктейлей сахаром и отставьте (сделайте это за несколько минут, чтобы сахар высох и хорошо прилегал к бокалу).

   
   
   

2. Добавьте водку, трипл-сек, лимонный сок и простой сироп в шейкер со льдом и взбалтывайте до полного охлаждения.

3. Процедить в подготовленный стакан.