Mina Real производится из агавы эспадин, которая обжаривается в течение 36 часов в кирпичных печах и ферментируется с помощью диких дрожжей, переносимых по воздуху.
Репозадо выдерживается в течение четырех месяцев в бочках, в которых раньше хранился мексиканский бренди Pedro Domecq.