Один из самых популярных импортных лагеров в стране любим не просто так.

Modelo Especial может быть относительно светлым по цвету, но этот лагер в стиле пилзнера совсем не тусклый и не водянистый. Нежный, травянистый хмелевой профиль уступает место более богатому вкусу с нотками меда, тонкого солода и кукурузы, подкрепляемому живой карбонизацией и подчеркиваемому хрустящим послевкусием.

Быстрые факты

Стиль: Международный светлый лагер / дополнительный лагер

Компания : Группа Модело С.А. резюме

Расположение пивоварни: Нава, Мексика

МАМА: 12

ABV : 4,4%

Рекомендуемая производителем розничная цена : 15 долларов за упаковку из 6 штук

Плюсы:

• Более доступный, чем другие сорта пива этого стиля.
• Легко пьющийся напиток для толпы
• Сессионный ABV
• Универсальное пиво к еде
• Легко найти на большинстве рынков

Минусы:

• Не хватает сложности
• Более высокая цена за качество
• Может быть слишком богатым для любителей светлого пива

Дегустационные заметки

Цвет: Темно-соломенный к золоту. Это пиво имеет более медовый оттенок, чем другие популярные мексиканские светлые лагеры, что соответствует его более богатому солодовому профилю.

Нос: Международные пейл-лагеры, как правило, несут приглушенные ароматы лагеров, и этот ничем не отличается. Хмелевые характеристики, которые почти не ощущаются в носу, вместо этого демонстрируют мягкие медовые ароматы, свежее печенье, взбитую кукурузу и немного травянистости в послевкусии.

Вкус: Первый глоток сразу же показывает, что это, в первую очередь, освежающий глоток пива с чистым, четким профилем, который омывает язык. Подобно другим импортным светлым лагерам, живая карбонизация поддерживает вкус, но относительно тонкое богатство этого пива делает его более содержательным и сбалансированным.

Заканчивать: Солодовые нотки медового печенья наиболее сильно проявляются в послевкусии, которое на удивление долгое для пива этого стиля. Часть яркости, привнесенной карбонизацией, омрачается появляющимися землистыми хмелевыми ароматами. Тем не менее, четкая сухость в конечном итоге оставляет во рту ощущение свежести, что делает его отличным вариантом для запивания острой пищи.

Наш обзор

Практически невозможно говорить о мексиканском пиве, не упомянув продукцию Grupo Modelo. Пивоварня с почти столетней историей, принадлежащая и распространяемая в США конгломератом Constellation Brands из Нью-Йорка, отвечает за некоторые из самых всемирно признанных имен в пивоварении, включая Corona и Pacifico. Некоторые большие цифры также подтверждают статус известных брендов: Бонусная корона было самым продаваемым импортным пивом в Соединенных Штатах с тех пор, как более двух десятилетий назад оно превзошло Heineken. Недалеко от бегемота, играющего на пляже, находится Modelo Especial, чей годовой объем продаж составляет почти 2 миллиарда долларов, что ставит его на второе место в рейтинге импортеров.

Мексиканские традиции пивоварения развивались на протяжении веков, но производство таких сортов пива, как Modelo Especial (и его более темного брата, Negra Modelo), восходит к короткому трехлетнему правлению австрийского императора Максимилиана I. Максимилиана в 1860-х годах. В то время как его колониальное правление было мимолетным, его введение немецкого и австрийского стилей лагера живет в мексиканской культуре пивоварения, укрепляя лагеры в стиле пльзень, такие как Modelo Especial, как любимый местный фаворит.

При цене около 15 долларов за упаковку из шести упаковок Modelo Especial находится на одном уровне с другими импортными товарами по цене. Но его более богатый, солодовый вкусовой профиль — это то, что действительно отличает его от многих других отечественных лагеров с более умеренной ценой, с которыми он мог бы стоять рядом на полке. В носу почти нет хмелевых цветочных ароматов, вместо этого он демонстрирует более солодовые качества пива с легкими оттенками взбитой кукурузы, типичными для этого стиля. Высокая карбонизация ослепляет небо, заставляя первый глоток ощущаться как прилив энергии на языке. Modelo Especial снова выделяется более богатым и полным вкусом, чем большинство отечественных лагеров, с которыми он конкурирует, демонстрируя прямолинейные средние солодовые вкусы, в которых другие сорта пива, как правило, не дотягивают. Популярность этого пива, по крайней мере частично, основана на его богатстве. Остальное в основном приходит от тех, кто ищет освежающее пиво, которое можно пить, особенно в жаркий день на пляже или во время летнего пикника.

С крепостью 4,4% Modelo Especial также находится на территории, пригодной для сессий. Его качества, напоминающие пилснер, делают его легким и приятным напитком, которым гости с удовольствием насладятся на вечеринке, независимо от того, являются ли они проницательными фанатами или новичками в пиве. Его солодовая основа также помогает сделать пиво лучшим вариантом для сочетания с едой, чем другие местные лагеры, выступая в качестве освежающего сопровождения наряду с мясом на гриле или острыми блюдами. По мнению этого обозревателя, это пиво, возможно, является лучшим вариантом на рынке для приготовления микелад и других пивных коктейлей, для основы которых требуется светлое пиво.

Любые недостатки, обнаруженные в этом пиве, часто можно отнести к тому, как оно выглядит по сравнению с другими сортами пива в своем ценовом диапазоне, который все чаще становится американским крафтовым предложением. Для сравнения, приглушенному вкусовому профилю Modelo Especial не хватает яркого мятного аромата других пилснеров в немецком стиле, особенно новых отечественных вариантов этого стиля, которые начинают наводнять рынок. Бывалые любители пива в принципе могут отвернуться от идеи пить макропиво, но при сравнении вкусов нельзя винить их за относительно скромный вкус и небольшое разочарование в конце.

Несмотря на это, популярность этого пива предшествовала ему по причине: это хорошо сделанный взгляд на всемирно популярный стиль, который все еще может предложить немного больше, чем его конкуренты. Важно отметить, что знаменитые прозрачные бутылки с крышкой из фольги абсолютно ничего не делают для защиты от удара света (или скунса) при неправильном хранении. Для некоторых это желанный вкус испорченного пива, но любой, кто хочет попробовать пиво в его первоначальном состоянии, должен вместо этого выбрать алюминиевые банки.

Интересный факт

Несмотря на смену владельцев, Modelo Especial по-прежнему производится исключительно в Мексике.

Нижняя линия: Modelo Especial не зря является одним из самых продаваемых импортных сортов пива. Это доступный и освежающий лагер, который каким-то образом ухитряется не оставлять во вкусе ничего, кроме еще одного глотка. Цена на уровне импорта по-прежнему бледнеет по сравнению со стоимостью других подобных вариантов, но пиву все же удается выстоять против других в категории лагеров. Любители хрустящего пилснера в немецком стиле найдут в этой бутылке много вкусного.