Milk Punch - классический коктейль, в котором традиционно сочетаются бренди или ром с сахаром, экстрактом ванили и молоком (конечно же). Его история обширна и восходит как минимум к 1600-м годам, когда рецепт впервые появился в печати. Бенджамин Франклин был ее поклонником, и королева Виктория тоже, так что есть большая вероятность, что вам это тоже понравится.

Сегодня обычным явлением являются всевозможные молочные пунчи, в том числе осветленные, в которых цитрусовые используются для свертывания молока, твердые вещества процеживаются, и в результате получается прекрасный прозрачный коктейль. Однако этот пряный молочный пунш с ромом близок к традиционной версии. Он принадлежит бармену Эбигейл Гулло, которая создала напиток, работая в Собу в Новом Орлеане, городе, который предпочитает сливочные смеси.

Gullo начинается с приправленного пряностями рома, в котором ароматный спирт сливается с молоком, простым сиропом и экстрактом ванили, а затем поверхность покрывается тертым мускатным орехом и корицей. Результат похож на Гоголь-моголь - это разновидность молочного пунша, но без яйца. Так что это отличный вариант для тех, кто хочет быстро и легко приготовить сытное и вкусное угощение.

Пряный молочный пунш с ромом и его многочисленные кузены можно употреблять в любое время дня, но они наиболее популярны во время поздних завтраков, особенно в Новом Орлеане. Сочетания протеинового молока с потрясающим ромом достаточно, чтобы начать любое утро.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции пряного рома
• 3 унции молока
• 3/4 унции простой сироп
• 1 капля чистого экстракта ванили
• Гарнир: мускатный орех, натертый на терке
• Гарнир: корица, натертая

Шаги

1. Добавьте пряный ром, молоко, простой сироп и ванильный экстракт в шейкер со льдом и энергично встряхните, пока не остынет.

2. Перелить в охлажденный бокал.

   
   
   

3. Украсить легкой посыпкой тертого мускатного ореха и корицы.