Созданный в 2007 году покойным пионером алкогольных напитков Робом Купером, St-Germain - французский ликер из цветов бузины, который быстро стал одним из основных продуктов в коктейль-барах по всему миру. Настолько, что ликер когда-то получил прозвище барменского кетчупа. Ликер изготовлен из свежих цветов бузины, которые собирают вручную один раз в год в конце весны, и каждая бутылка содержит до 1000 маленьких цветков. На протяжении всей истории ароматные цветы бузины широко ценились за их лечебные свойства, но, к счастью, сегодня вам не нужен рецепт, чтобы насладиться этим восхитительным напитком.

Коктейль St-Germain (иногда называемый St-Germain Spritz или Elderflower Spritz) был создан Саймоном Диффордом одновременно с запуском продукта. В его рецепте использовался совиньон блан, а сегодня чаще используют игристое вино. Свежий и нежный, Сен-Жермен хорошо сочетается с обоими ингредиентами, и любая комбинация дает идеальный аперитив для свежего летнего вечера.

Коктейль Сен-Жермен использует ту же стратегию, что и Aperol Spritz . Оба сочетают ликер с низким содержанием алкоголя с игристым вином и клубной содовой для максимального освежения. Но Aperol Spritz выбирает просекко итальянского производства, а в коктейль St-Germain часто добавляют шампанское для дополнительного французского чутья. Цвет бузины придает сухому игристому вину цветочную сладость, а клубная газировка уравновешивает эту сладость за счет некоторого разбавления и большей шипучести.

Рожденный во время возрождения ремесленных коктейлей, быстрый успех St-Germain породил другие ликеры из бузины, так что в наши дни у вас есть выбор. Но хотя из любого из этих продуктов можно приготовить хороший напиток, вы не сможете приготовить настоящий коктейль Сен-Жермен без Сен-Жермена. Когда у вас есть ингредиенты, приготовить напиток очень легко. Вы просто вливаете его в стакан, не помешивая или встряхивая. Это отличный вариант для одиночной подачи, но если вам нужно обслужить толпу, вы можете просто увеличить количество ингредиентов и добавить их в кувшин или чашу для пунша.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции ликера из бузины Сен-Жермен
• 2 унции белого сухого вина или шампанского
• 2 унции содовой
• Гарнир: твист лимона

Шаги

1. Наполните стакан Коллинза льдом, затем добавьте Сен-Жермен и вино и немного перемешайте.

2. Сверху полейте содовой.

   
   
   

3. Украсить долькой лимона.