Есть что-то в согревающем сочетании чай и ликер это так хорошо работает как напиток зимой. И хотя в холодные месяцы чаще всего ассоциируются с алкоголем виски и бренди, в этой очаровательной смеси вместо этого используется кашаса, любимый спиртной напиток Бразилии.

Как и ром, кашаса изготавливается из сахарного тростника; однако, в отличие от многих ромов, он сделан из чистого сахарного тростника вместо патоки, что помещает его в ту же категорию, что и сельскохозяйственный ром и ром из Гватемалы. Этот напиток, который редко выдерживается, является одним из самых популярных спиртных напитков в мире из-за его потребления в густонаселенной стране его происхождения, Бразилии. Хотя он вкусен сам по себе со льдом или просто в стакане, его самая популярная форма - это Кайпиринья , Национальный напиток Бразилии. В этом кашасе добавлено немного лайма и сахара - это мало чем отличается от Дайкири , хотя обычно его готовят из целых ломтиков лайма, взболтанных прямо в напитке, затем все это переливается в стакан, со льдом и всем остальным.

Большинство кашасов имеют фруктовый, травяной вкус, нередко с нотками личи или косточковых фруктов. Этот рецепт требует Avuá Cachaça , хорошо зарекомендовавшая себя кашаса, сделанная одной из немногих бразильских винокуренных женщин, но не стесняйтесь заменить ее другой кашасой по вашему выбору. Что бы вы ни использовали, он придает яркости вечеринке и контрастирует с теплыми специями чая. Что касается чая, то подойдет любой чайный пакетик, но если вы хотите немного усилить вкус, попробуйте использовать смесь из ваших любимых приправленных пряностей.

Хотя чай придает напитку много остроты и остроты, Королевский имбирный ликер добавляет имбиря и сладости. Высококачественный ликер, сделанный из настоящего мацерированного имбиря и небольшого количества цитрусового масла, станет прекрасным дополнением к любой коллекции ликеров. Однако есть альтернативы, в том числе знаменитый Domaine de Canton, французский ликер, который по цене похож на King’s, но немного теплее и немного менее сладок.

Ингредиенты

• 1 пакетик чая Чай
• 1 унция Avuá Amburana Cachaça
• 1 унция королевского имбирного ликера
• 1/2 унции лимонного сока
• Гарнир: Лимонное колесо, фаршированное гвоздикой и палочкой корицы

Шаги

1. Замочите один чайный пакетик в половине кружки горячей воды на три минуты.

2. Снимите чайный пакетик, добавьте остальные ингредиенты и залейте еще горячей водой.

   
   
   

3. Украсить долькой лимона, начиненной четырьмя-пятью дольками гвоздики и палочкой корицы.