Есть что-то сексуальное в напитке из игристого розового вина, особенно в розовом шампанском. Very Sexy Martini склоняется к этому, добавляя в смесь свежую малину и цитрусовую водку, а также немного мяты для ароматики.

Напиток принадлежит Ким Хаасаруд, опытному бармену с многолетним стажем, основавшему Жидкая Архитектура , барное консалтинговое агентство. Несмотря на свое название, Very Sexy Martini ближе к водке Sour - как Космополитен или Лимонный леденец - чем это Мартини. Смесь малины и мяты, цитрусовой водки, сахара, сока лайма и игристого розового вина - идеальный напиток для Дня святого Валентина, юбилеев и других романтических мероприятий. Однако важно помнить, что не нужно искать оправдания, чтобы сделать себе что-нибудь сладкое, немного пьяное и много розового.

Сегодня на рынке есть множество вариантов цитрусовой водки, в том числе резервные, такие как Absolut и Ketel One, а также более новые, такие как водка Hangar One Buddha’s Hand из Bay Area. Все, что у вас есть под рукой для напитков, таких как Lemon Drop, хорошо подойдет к Very Sexy Martini.

Точно так же существует гибкость в выборе вина. Рецепт Хасаруда предусматривает розовое шампанское от Moët & Chandon, широко доступной марки шампанского с большим именем. Подойдет любое розовое вино из региона Шампань, как и многие другие игристые розовые вина, такие как Cremant d’Alsace или Cremant de Bourgogne. В штатах США, особенно на западном побережье, есть свои - часто более доступные - розовые пузыри. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что он сухой, прежде чем добавлять в рецепт простой сироп, иначе вы рискуете получить слишком сладкую смесь.

Поскольку для напитка требуется всего 1 1/2 унции игристого, неплохо было бы приготовить большую партию Very Sexy Martini. В противном случае вы рискуете проглотить бутылку игристого вина. Конечно, альтернатива - насладиться вином самостоятельно, возможно, начать вечер с Very Sexy Martini и соединить оставшееся вино с ужином; К счастью, игристое розовое вино сочетается практически со всем, включая такие сложные блюда, как острый жареный картофель или барбекю.

Ингредиенты

• 3 ягоды малины
• 5 листьев мяты
• 30 грамм простого сиропа
• 1 1/2 унции цитрусовой водки
• 30 г сока лайма
• 1 1/2 унции шампанского Moët & Chandon Rosé Imperial или другого сопоставимого игристого розового вина вверх
• Гарнир: веточка мяты
• Гарнир: малина

Шаги

1. В шейкере смешайте малину и мяту с простым сиропом.

   
   
   

2. Добавьте водку и сок лайма, залейте льдом и взбалтывайте до полного охлаждения.

3. Процедить в коктейльный бокал.

4. Сверху полейте шампанским и украсьте весенней мятой и малиной.