Это было бы прекрасное время, чтобы вернуть популярные бесконтактные варианты.

Торговый автомат с шампанским Moët & Chandon в The Crack Shack в Лос-Анджелесе Изображение:

Брэд Джейф

В условиях пандемии это казалось маленьким бесконтактным чудом: в Hudson Yards в Нью-Йорке в качестве всплывающих окон были установлены холодильные шкафчики, предназначенные для раздачи бенто из морепродуктов и саке, которые разблокировались с помощью кода на телефонах клиентов.

Шкафчики, часть проекта под названием Ресторан разблокирован организованный Японский центр продвижения продуктов питания за рубежом (JFOODO), пробыл в Нью-Йорке около недели. Всплывающее окно не обошлось без сбоев: сертификаты, отложенные из-за пандемии, означали, что саке нужно было доставлять отдельно, а запланированное в январе всплывающее окно в Лос-Анджелесе пришлось отменить, когда в штате ужесточились ограничения.

Тем не менее, бесконтактный шкафчик казался правильным решением на данный момент. В конце концов, холодильные камеры уже широко используются в Японии, где некоторые супермаркеты предлагают их для охлаждения скоропортящихся продуктов, пока покупатели продолжают делать покупки для других покупок. Они также доступны на некоторых рынках в США (а также в Японии) для хранения продуктов или лекарств, доставляемых на дом. В всплывающем окне США были представлены шкафчики, разработанные Пескарь .

«Мы планировали это после того, как разразилась пандемия», — говорит Юки Судзуки из отдела продвижения JFOODO за рубежом. Мы попытались придумать идею, чтобы представить лучший опыт сочетания морепродуктов и саке безопасно и без контракта.

Почему это нельзя распространить на бары и рестораны, которым нужен способ максимизировать бесконтактные продажи? Возможно, шкафчик — не совсем подходящая технология, но торговые автоматы и другие механизмы уже существуют и могут выполнять эту работу.

В конце концов, помните, когда мы думали, что автоматы для раздачи шампанского и коктейли в бутылках, упакованные в обновленные автоматы для колы, станут следующей большой вещью? Почему они не используются в большей степени или вообще не используются прямо сейчас, когда мы больше всего нуждаемся в бесконтактных вариантах обслуживания?