Множественные обвинения в сексуальных домогательствах и нападениях в Американском отделении Суд главных сомелье (CMSA) появилась через Статья Юлии Москиной в The New York Times в конце октября 2020 года. В то время казалось, что хищные ужасы, которым подвергаются кандидаты в главные сомелье-женщины, которые, по-видимому, игнорируются руководителями организации, могут полностью разрушить организацию. Напротив, результирующие сдвиги внутри организации могут спасти поврежденную CMSA, изменив ее и, возможно, винную промышленность в целом, к лучшему.

Элитная встряска

Суд главных сомелье возник в конце 1960-х годов в Великобритании и в течение десятилетия стал самой важной и престижной образовательной и экзаменационной организацией для профессионалов в области виноделия в мире. К середине 80-х, когда количество серьезных соммов в Америке росло, было создано американское отделение, в которое вошли Канада, Мексика, Южная Америка и Южная Корея. Ее основали Нунцио Алиото, Уэйн Белдинг, Ричард Дин, Чак Фуруя, Эван Голдштейн, Мэдлин Триффон и Фред Дэйм (который является одним из мужчин, обвиняемых в сексуальных домогательствах).

Суд предлагает четыре уровня тестирования и аккредитации, которые ежегодно проходят тысячи студентов на разных уровнях. В настоящее время в американском отделении работают 172 специалиста, которые достигли высшего ранга организации «Мастер сомелье». Из них 144 мужчины и 28 женщин.

2 декабря 2020 года CMSA объявила о создании нового совета директоров в составе 11 членов, которые являются главными сомелье, что составляет почти полный оборот. Из этих 11 членов трое - женщины, включая нового председателя и заместителя председателя правления. Следует отметить, что это не сильно отличается от предыдущего Правление, в котором двое членов были женщинами.

За исключением одного бывшего члена совета директоров, который был переизбран - сомелье, винодела и ресторатора Кристофера Бейтса - CMSA очистила дом от своих предыдущих членов совета директоров в ответ на обвинения в сексуальных домогательствах и нападениях и последующее обращение с ними, назначив демократически избрали новую кровь чуть более чем через месяц после того, как разразился скандал.

На первый взгляд, это может показаться резким пиар-ответом на ужасную и потенциально убыточную проблему, которую организация навлекла на себя. Согласно CMSA, около 8 500 с лишним студентов проходят и платят за бесчисленные уровни курсов и экзаменов в течение трехлетнего периода. Если из-за плохой оптики скандала количество студентов сократится, это приведет к огромной потере доходов для организации.

Но новое правление - это не марионеточный режим. Все потенциальные члены совета директоров должны были выступить самостоятельно, выступить на платформе для выборов, представить свои проблемы на модерируемом виртуальном собрании в стиле муниципалитета в масштабе всей организации, а затем проголосовать за них или нет.

Мотивы к переменам

Вся моя карьера была связана с ресторанным бизнесом, и я управлял некоторыми ресторанами, которые испытывали трудности. И, очевидно, сейчас мы находимся в борьбе за нашу жизнь как отрасль, - говорит новый член совета директоров Миа Ван де Уотер, которая заслужила звание главного сомелье (MS) в организации и в настоящее время является заместителем генерального директора Боковая сторона , корейский стейк-хаус в Нью-Йорке, партнером которого является Виктория Джеймс, одна из женщин, написавших статью Москина.

Я думала, что будучи женщиной, а не белой женщиной - я наполовину кореянка - у меня есть жизненный опыт, который дает мне хорошее понимание того, как принимать то, что кажется, что это не работает, и выяснять, какие радикальные изменения «нам нужно сделать, чтобы исправить это или улучшить, или направить его на правильный путь», - говорит Ван де Уотер. Я думал, что могу быть таким ценным, поэтому решил бежать.

«Одна из причин, по которой я решила бежать, заключалась в том, что мы находимся в критическом положении и нуждаемся в сильном женском руководстве», - говорит Эмили Вайнс, недавно избранный председатель правления, которая получила степень магистра в 2008 году и в настоящее время работает с Винодельня и рестораны Cooper’s Hawk в Напе, Калифорния. За последние два года скандал за скандалом бросали плохой свет на наше сообщество, и многое из этого, для меня, сводилось к основанию того, на чем был создан суд, а именно так выглядел сомелье в 60-х годах. .

Винный мир был совсем другим, - добавляет Вин. Он был очень белым и очень мужским. Соммы относились исключительно к вину как к предмету роскоши. Перенесемся в сегодняшний день, и мир сомелье радикально изменился. Демография изменилась. Конечно, есть и старые белые сомелье-мужчины, но это совершенно другая смесь людей и культур.

Модель злоупотребления властью

Это не только для суда, но суд, безусловно, находится в положении, когда есть много уязвимых кандидатов и главных соммов на руководящих должностях, и с такой динамикой власти есть люди, пользующиеся этим, говорит Вайнс, который сделал предыдущая очередь в качестве члена правления с 2013 по 2015 гг.

Действительно, обнародованные теперь разоблачения о главных сомелье, которые часто также являются администраторами экзаменов организации в течение напряженной многолетней программы, демонстрируют образец мужчин у власти, которые, как сообщается, уговаривают, угрожают и временами нападают на студенток с РС, требуя сексуальные услуги в обмен на образовательную и профессиональную помощь.

Такое поведение часто игнорировалось: «Ой, он такой же, или« Это по обоюдному согласию », - говорит Вайнс. Мы не собираемся этого терпеть. Мы устанавливаем новые стандарты.

Демократизация профессионального развития

Сила основной миссии CMSA - это то, что побуждает Вайнс и ее коллег по совету директоров попытаться изменить баланс своей структуры власти. Я считаю, что [CMSA] важен, потому что сомелье не обязательно ходить в школу из-за того, чем они занимаются, и их редко нанимает кто-то, кто знает о вине больше, чем они, - говорит Вайнс. Как рестораны узнают, что человек квалифицирован? Сертификация дает им уровень доверия, место за столом и возможность найти работу. Это проверенная мера их знаний не только о вине, но и о винном бизнесе, а также о надежности и опыте. Важно вернуть это к тому, чем занимается организация: обучению и наставничеству.

Я считаю, что винное образование должно быть демократичным и инклюзивным, - говорит Ван де Уотер. Одна из самых важных и ценных вещей, которую необходимо выполнить в следующем году, - это сделать сам процесс экзамена более прозрачным, чтобы обеспечить больший доступ к подготовительным материалам для всех.

Сама Ван де Ватер не новичок в проблемах и скандалах CMSA. Несмотря на то, что она сдала экзамен в первый раз, она была частью класса, результаты которого были признаны недействительными из-за украденных ответов. Через несколько месяцев она повторно сдала изнурительный тест и снова сдала, получив РС в декабре 2018 года.

Для нового заместителя председателя и ветерана отрасли Кэтрин Морган, которая также является мастером сомелье, демократизация системы образования также является важной частью новой миссии, которая перекликается с тем, как она строила свою собственную карьеру. После двух десятилетий работы в различных престижных ресторанах Морган сменила темп и стала директором по обучению виноделию Восточного побережья для дистрибьютора Southern Glazer's Wine & Spirits, у которого более 700 продавцов и других сотрудников обращаются к ней, чтобы пополнить свои знания. .

«Нам нужно создать больше возможностей, чтобы лучше узнать друг друга во имя профессионального развития», - говорит Морган, которого вдохновили частые встречи нового совета директоров на базе Zoom за последние пару недель, и он видит возможности в виртуальной сфере для Члены CMSA тоже, помимо быстрой связи, которую платформа предоставила новому правлению суда. «Сейчас, может быть, мы видимся раз в два года на экзаменах и курсах», - говорит она. Ирония заключается в том, что суд существует для того, чтобы служить самому себе, но мы даже не служим друг другу - только идея диплома MS.

Морган хочет расширить образование CMSA за пределы строгой ориентации на экзамены на более широкое профессиональное развитие, охватывающее все, от того, как запустить успешную и прибыльную винную программу, до того, как написать отличную винную книгу. По ее словам, в правлении так много других людей, у которых есть потрясающие идеи. Что нам нужно, как только мы возьмем под контроль некоторые из основных вопросов этики, так это превратить подобные идеи в последовательные планы.

Дальнейшие изменения

Помимо пересмотра этических норм, другие ключевые аспекты реструктуризации CMSA включают новый процесс получения и рассмотрения жалоб, а также изменение состава совета с 15 основных сомов до 11 с добавлением еще четырех членов совета. извне организации и винодельческой отрасли для лучшей перспективы. Организация также планирует нанять генерального директора и директора по персоналу.

«В настоящее время мы смотрим на другие отрасли и другие сектора индустрии гостеприимства, у которых были свои проблемы», - говорит Морган. Мы изучаем этические кодексы для всех видов организаций, которые размещены на веб-сайтах этих организаций, чего мы никогда не делали. Нам нужно все это полностью переписать.

Морган добавляет: «Чтобы люди доверяли CMS как безопасному пространству и как лидеры индустрии гостеприимства, напитков и вина, мы должны быть лучше, чем люди ожидают от индустрии гостеприимства, а это немного. В принципе нет HR. Это Дикий Запад. А это ни к чему. Нам нужен тренинг по вопросам сексуальных домогательств, и мы работаем над этим - это происходит.

Для некоторых эти изменения наступают слишком поздно, особенно для женщин, которые чувствовали себя вынужденными отказаться от своего пути РС под принуждением, и для других, которые отказались от своих титулов в знак солидарности, когда разразился скандал. Но есть серьезность и искренность, которые, кажется, преобладают в новом совете директоров и его коллективной приверженности прогрессу и равенству в отрасли, которая слишком долго приветствовала излишества и плохое поведение, которое часто их сопровождает.

Для Ван де Уотера двумя наиболее тревожными аспектами откровений в статье Москина было представление о том, что женщины в ней считают, что единственный способ получить доступ к информации, которая приведет к успеху в карьере, - это поддаться сексуальному давлению со стороны мужчин и идея о том, что та же услуга за услугу была тем, как другие женщины в отрасли добивались успеха.

«Эту идею пропагандировали люди, которые чувствовали, что у них есть власть делать все, что они хотят, с кем угодно», - говорит Ван де Уотер. Понятно, что многие [женщины] чувствуют, что их не слушают, их закрывают, закрывают и как бы заталкивают под ковер в течение долгого времени. Мы действительно считаем важным возобновить диалог.