Соблазнительно назвать Rodriguez Sour вариацией на цветок ромашка . Ведь в нем есть текила, лайм и сахарный сироп. Но хотя это и не будет ошибкой, сироп, а не трипл-сек, делает этот напиток более похожим на вариацию текилы сауэр.

Как бы то ни было, Rodriguez Sour - это кисло-сладкий коктейль с огненным оттенком халапеньо. Напиток от ветерана бармена Кевина Дидриха из бара Сан-Франциско. Тихоокеанский коктейль-хейвен . Помимо специй из сиропа халапеньо и сладкого терпкого вкуса ананаса, напиток отличается дополнительной сложностью и бледно-зеленым оттенком за счет включения зеленый шартрез . Этот французский ликер на травах может похвастаться легендарной историей, а его фирменный рецепт известен лишь горстке монахов. Помимо секретного рецепта, ликер прекрасно сочетается с рядом спиртных напитков, придавая своим ароматным растительным свойствам такие напитки, как Последнее слово и Типперэри . Текила в целом хорошо сочетается с ликером, подчеркивая его растительные, травяные нотки.

Простой сироп халапеньо - это то, что придает вечеринке жар. Чтобы снизить уровень специй, рекомендуется засеять перец семенами, прежде чем варить его в сиропе. Но для тех, кто любит свои напитки с большим количеством тепла, использование всего перца позволит создать довольно пикантный коктейль. Рецепт составляет около чашки сиропа, который затем можно использовать для приправки напитков, таких как Маргарита, Том Коллинз или даже что-то более неортодоксальное, например Ром Old Fashioned .

Ингредиенты

• 2 унции белой текилы
• 1/2 унции зеленого шартреза
• 30 г ананасового сока
• 1/2 унции сиропа халапеньо *
• 1/2 унции свежевыжатого сока лайма
• Гарнир: ломтик халапеньо

Шаги

1. Добавьте текилу бланко, зеленый шартрез, ананасовый сок, сироп халапеньо и сок лайма в шейкер со льдом и встряхивайте, пока не остынет.

   
   
   

2. Дважды процедите в стакан со свежим льдом.

3. Украсить длинным ломтиком халапеньо.