Продуманные настои и эзотерические биттеры - это весело, но для создания отличного коктейля не нужно ничего особенного. Часто из простых ингредиентов, объединенных в простые упаковки, получаются лучшие напитки. Показательный пример: Tom Collins, классический коктейль с джином, лимонным соком, простым сиропом и содовой. Освежающий напиток по вкусу напоминает игристый лимонад с шипами и оснащен всем необходимым, чтобы охладиться в жаркий день.

О происхождении коктейля ведутся споры. По словам историка напитков Дэвида Вондрича, «Том Коллинз» поразительно похож на пунши из джина, которые подавали в лондонских барах в 19 веке. Предприимчивый бармен по имени Джон Коллинз назвал смесь в честь себя, независимо от того, изобрел ли он ее. Но, учитывая, что коктейль обычно готовили из джина Old Tom, пьющие в конечном итоге стали просить Тома, а не Джона Коллинса.

Том Коллинз был увековечен в книге Гарри Джонсона 1882 года «Новое и улучшенное руководство бармена: или как смешивать напитки в современном стиле». Он оставался популярным на протяжении десятилетий и до сих пор остается популярным напитком, доступным в барах по всему миру. Однако вам не нужно ходить в бар, чтобы выпить стаканчик. Поскольку для Tom Collins не требуются специальные инструменты - даже шейкер или ситечко, - сделать это дома несложно. Просто налейте напиток в высокий стакан, добавьте лед и, по желанию, гарнир, и готово. Сделайте один освежающий глоток, и вы быстро поймете, почему этот коктейль соответствует своему классическому статусу.

Нажмите 'Играть', чтобы увидеть этот рецепт Тома Коллинза.

Ингредиенты

• 2 унции лондонского сухого джина
• 30 г свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 унции простой сироп
• Клубная газировка, наверх
• Гарнир: колесо лимона
• Гарнир: вишня мараскино

Шаги

1. Добавьте джин, лимонный сок и простой сироп в стакан Коллинза.

   
   
   

2. Залить льдом, сверху налить содовой и перемешать.

3. Украсить долькой лимона и вишней мараскино (по желанию).