Одно из главных достоинств коктейля - его способность к транспортировке. Даже в разгар зимы выпейте напиток, как Cuba Libre или Дайкири , и вы сразу почувствуете себя перенесенным на теплый островной пляж, может быть, куда-нибудь в тропический уголок. Именно для этого создан этот бодрящий напиток для теплой погоды от бармена и писателя Кейси Элсасса, основателя Бушвик Кухня , компания по производству острых соусов, кленового сиропа и меда. В конце концов, это прямо в названии напитка, поскольку Летние пятницы улавливают эфемерное чудо летнего пятничного дня.

Чтобы улучшить эти транспортные качества, Elsass использует некоторые ингредиенты, напоминающие лето, но также легко доступные в более прохладные месяцы. Ключевой лайм, хотя и не такой зимний, как многие другие цитрусовые, доступен всю осень. Кокосовое молоко доступно круглый год, но сразу дает ощущение лета и теплой погоды (вы можете получить его прямо из кокоса, но обычно консервированные варианты отлично работают). И хотя гарнир необычный, кинза часто бывает сезонной (круглый год, в некоторых климатических условиях) и прекрасно сочетается с кокосовым молоком.

На первый взгляд, летние пятницы похожи на Пина Колада , но есть несколько основных отличий. Во-первых, водка заменяет ром, делая напиток более сухим, ярким и строгим. Во-вторых, здесь нет ананаса, и вместо кокосовых сливок в этом напитке используется чистое кокосовое молоко. Из-за этого он получает дополнительный подсластитель в виде простого сиропа, хотя он все равно будет менее сладким, чем многие другие кокосовые напитки. Кроме того, он взбалтывается, а не смешивается, и с кокосовым молоком вместо сливок он будет гораздо менее жирным и пенистым.

Тем не менее, это не менее тропический напиток, чем другие пляжные напитки, и он может заменить ваш любимый своим простым приготовлением и более легкими и низкокалорийными ингредиентами.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции водки
• 2 унции кокосового молока
• 3/4 унции простой сироп
• 3/4 унции свежевыжатого сока лайма
• Гарнир: веточки кинзы

Шаги

1. Добавьте водку, кокосовое молоко, простой сироп и сок лайма в шейкер со льдом и взбалтывайте до полного охлаждения.

2. Процедите в охлажденный бокал поверх кубиков свежего льда.

   
   
   

3. Украсить 2 веточками кинзы.