В высшем эшелоне пивоварения существует горстка редких сортов пива, которые требуют непревзойденного трепета и уважения.

Это пиво, которое часто называют белыми китами, предназначено для вашего списка ведер. Исключительно эксклюзивные, мелкосерийные и приготовленные по бескомпромиссным стандартам, эти сорта пива завоевали королевский статус среди любителей пива. Некоторые угождают жаждущим горького хмеля, в то время как другие нравятся любителям сладкого темного портера. Некоторые из них доступны круглый год, а другие появляются мимолетно на короткие 24 часа.

Независимо от того, откуда они родом, это пиво бросает вызов их поклонникам. Все получили награду Beer Advocate’s статус мирового класса , и каждый из них повсеместно считается одним из лучших сортов пива, с которыми вы когда-либо сталкивались. Если вы стремитесь к небольшому приключению, эти редкие напитки гарантируют, что опыт изменит правила игры. Поймай их, если сможешь.

1. Плиний Младший из Russian River Brewery, Санта-Роза, Калифорния.

theelectricbrewery.comÂ

Вы, наверное, слышали об этом знаменитом тройном IPA, и, возможно, вы даже пробовали его более доступный дядя, Плиний Старший . В то время как старшее пиво доступно круглый год в бутылках, именно более молодое пиво вызывает энтузиазм поклонников (и пользуется устойчивым спросом. рейтинг номер один ). Pliny the Younger содержит в три раза больше хмеля, чем обычный IPA, крепостью 11% и дарит опьяняющие ароматические вещества с потрясающе мягким вкусом с нотками сосны и ананаса.

Hopheads собираются толпами в первую пятницу февраля, чтобы отведать ежегодный релиз, а тысячи фанатов приезжают в Санта-Розу со всей страны по особому случаю. Почему ты спрашиваешь? Популярная пена доступна только на разливе в пивоварне «Русская река» и у избранных дистрибьюторов на западном побережье и в Филадельфии. Когда Плиния Младшего не станет, вы не увидите его до следующего года.

2. Пьянящий топпер от The Alchemist, Уотербери, Вермонт.

uncrate.comÂ

Место, о котором мечтают любители крафтового пива? Государство Зеленая гора. Это потому, что это единственное место, где можно найти ультра-местный Heady Topper, пиво, которое настолько популярно, что вдохновило его на собственный черный рынок. Любимый двойной IPA, сделанный из шести разных сортов хмеля, буквально Только пиво производится на небольшой семейной пивоварне, специализирующейся на приготовлении одного сорта пива.

Поклонники Heady Topper согласятся, что пивоварня превосходит эту цель, поскольку эта ода хмелю не задерживается на полках магазинов дольше нескольких секунд. Хотя технически он доступен круглый год, Heady Topper можно найти только в определенных местах Вермонта, которые получают небольшое количество пены в определенный день недели. Даже в этом случае неистовым фанатам приходится мчаться со временем, чтобы забрать свои четыре упаковки, а некоторые прибегают к продаже редких банок по завышенным ценам в Интернете. Все это внимание - из уст в уста: пивоварня не занимается рекламой. Стоит ли шумиха? Верующие скажут вам, что это лучшее пиво на земле, и трудно поспорить с подавляющим ароматом жимолости и свежескошенной травы и многослойным вкусом сочных тропических фруктов.

3. Westvleteren 12 от пивоварни Westvleteren, Вествлетерен, Бельгия.

Laweekly.com

Хотите попробовать уединенный Westy 12? Возможно, вам придется отправиться вглубь бельгийской сельской местности и попросить попробовать пиво в аббатстве Святого Сикста. Исторически продаваемый только по резервации, высоко ценимый бельгийский квадрупель под названием Westvleteren 12 варится монахами-траппистами, которые продают ровно столько пива, чтобы поддерживать их скромную жизнь в аббатстве. Это означает, что добыча ограничена примерно 3 800 баррелями в год, и эта цифра остается неизменной с 1940-х годов.

Насыщенный коричневый Westy 12, продаваемый в бутылках без опознавательных знаков, славится своим сложным вкусом инжира, изюма, темного шоколада и эспрессо - смеси, которая, как считается, является результатом природных штаммов дрожжей аббатства. Пиво завоевало популярность во всем мире, и фанатам, как правило, приходилось предварительно бронировать ограниченные заказы по телефону и физически посещать аббатство, чтобы получить свою долю, которая отслеживается по номерному знаку. На короткое время в 2012 году из этого строгого процесса было исключение. Аббатство отчаянно нуждалось в ремонте, а монахам требовалось собрать деньги. Решение? Разрешить продажу Вествлетерен 12 в США. В течение этого ограниченного периода американские пивные фанатики могли найти Westy 12 у избранных региональных дистрибьюторов, но после завершения реставрации аббатства монахи вернулись к своим старым привычкам, и теперь Westy снова стал такой же редкостью, как и прежде.

4. Темный лорд из компании Three Floyds Brewing Co., Мюнстер, Индиана.

chicagotribune.comÂ

Приход весны знаменует важный праздник для любителей пива в Индиане: День Темного Лорда. Каждый апрель Three Floyds Brewing проводит однодневный фестиваль, посвященный самому популярному напитку - демоническому имперскому стауту в русском стиле под названием Dark Lord. Этот смелый стаут, сваренный с кофе, мексиканской ванилью и индийским сахаром, является черным как смоль и вязким, крепостью 15%.

Чтобы должным образом отметить ограниченную доступность Dark Lord, пивоварня предлагает дневную ярость с целым списком хэви-металлических групп и плавными списками кранов. Поклонники ждут весь год, чтобы принять участие, и билеты раскупаются мгновенно, и каждый участник может купить четыре бутылки Dark Lord (по 20 долларов каждая). Как только фанаты попадают на фестиваль, они получают второй билет, по которому они участвуют в розыгрыше лотереи, чтобы получить возможность купить бутылку выдержанного в бочках Dark Lord, который стоит изрядно 50 долларов. Варианты выдержки в бочках включают выдержку Dark Lord в бочках из-под бурбона, коньяка и Moscatel, и все они считаются первоклассными. О, и что за грязные восковые печати стекают с бутылок? Каждый винтаж Dark Lord имеет свой фирменный цвет: красный воск 2004 года, оранжевый 2005 год, золотой 2006 год и так далее. Следите за более старыми бутылками - и будьте готовы купить билеты в апреле.

5. Cantillon Zwanze из Brasserie Cantillon, Брюссель, Бельгия.

Отметьте в своем календаре 19 сентября. Эта особая дата знаменует День Званце в этом году, празднование одного из самых желанных кислых сортов пива в Бельгии. Cantillon производит одни из лучших ламбиков в мире, а экспериментальный Zwanze, выпущенный ограниченным тиражом, стал международной суперзвездой с момента своего появления в 2008 году. Этот первый розлив в бутылки был приготовлен с терпким ревенем. Но рецепт меняется каждый год, и выпуск Zwanze превратился в настоящий культ для любителей ламбика.

Единственный способ заполучить стакан этого кисловатого напитка? Проверьте официальный список Места проведения Дня Званзе который будет подавать разливное пиво. В День Званзе по всему миру одновременно раздаются бочонки, собирая фанатов для совместной работы, независимо от границ и часовых поясов. В этом году Zwanze - это брюссельский темный эль, стаут ​​спонтанного брожения, который будет доступен в некоторых странах и в нескольких пивных барах от Бруклина до Анкориджа на Аляске. Если вы живете рядом с одним из этих счастливых заведений, сделайте своей миссией попробовать стакан этого пива, которое выпадает раз в жизни.