Изображение:

Саманта Монтгомери

Ramos Gin Fizz — это заведение в Новом Орлеане, которое побывало во всех уголках мира. Пьющим нравится его сливочный вкус и пенистая текстура, но у барменов он вызывает чувство любви/ненависти по одной причине: на его изготовление уходит так много времени, что один заказ может поставить в тупик даже самого лучшего бармена. Вот почему изобретатель напитка, Карл Рамос, предположительно нанял целую сеть шейкеров в своем баре, чтобы удовлетворить постоянный спрос.

Саманта Монтгомери, посол национального бренда Бардстаун Бурбон Компания , есть решение этой проблемы. Вдохновленная классическим Ramos Gin Fizz, она создал рифф на основе бурбона, в котором для аэрации напитка используется ручной вспениватель молока, что устраняет, казалось бы, бесконечное количество встряхивания, которое обычно требуется. «Я обнаружила, что с помощью вспенивателя молока можно добиться таких же результатов за меньшее время», — говорит она.

В Dizzy Delight бурбон смешивается с грейпфрутовым соком, медовым сиропом с добавлением звездчатого аниса, желтым шартрезом, сливками, яичным белком и газированной водой. Вы по-прежнему встряхиваете напиток, чтобы охладить его, но основную часть работы выполняет вспениватель молока. Это невероятно красиво, гладко и вкусно, и вы избавите себя от 12-минутной тренировки рук, — говорит Монтгомери.

Вы можете использовать этот трюк, чтобы открыть целый ряд вариаций напитка, заменяя спирты, цитрусы, настоянные сиропы и модификаторы. За то время, которое вы сэкономите на тряске, вы сможете попробовать несколько скручиваний и все равно сможете поднять руки на следующий день.