Наши редакторы самостоятельно изучают, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; Вы можете узнать больше о нашем процессе проверки здесь. Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если вы любите ароматные красные вина, наверняка вам понравится мурведр. Этот крошечный танинный сорт, также иногда называемый матаро или монастрель, обладает серьезным эффектом. И если вы часто употребляете насыщенные красные смеси, то, возможно, вы уже выпили их больше, чем думаете — они часто встречаются в смесях вместе с гренашем и сирой.

Что такое Мурведр?

Мурведр — темнокожий красный сорт винограда, который выращивают во многих виноградарских регионах по всему миру. Виноград обычно используется в красных смесях, поскольку он известен созданием дубильных вин с высоким содержанием алкоголя, хотя он также винифицируется моновариантно. Виноградные почки созревают поздно и лучше всего растут в очень жарком и сухом климате. На лозе ягоды мурведра маленькие и компактные и обычно растут конусовидными гроздьями.

Откуда взялся Мурведр?

Хотя мурведр происходит из средиземноморского региона Испании, в настоящее время этот виноград обычно ассоциируется с южными французскими винодельческими регионами, особенно с Провансом и долиной Роны. В Испании виноград произрастает в Валенсии и Хумилье. В регионах Нового Света mourvèdre имеет сильное присутствие в Калифорнии и штате Вашингтон, а также является ключевым игроком на винодельческой сцене Южной Австралии.

Как делают Мурведр?

Мурведр винифицируется в различных стилях, и его окончательный вкусовой профиль зависит от производителя и его предпочтений. Виноград используется как в купажном, так и в сортовом виноделии. При использовании в смесях виноград известен тем, что придает конечному вину цвет, танины и игривый вкус красных фруктов.

Каковы другие имена для Мурведра?

В то время как большая часть мира, включая Францию ​​​​и Соединенные Штаты, идентифицирует сорт винограда как Мурведр, этот сорт также называют матаро (особенно в Португалии и Австралии) и монастрель (в Испании). Предположительно, во всем мире существует около 100 различных имен Мурведра.

Что такое GSM смесь?

Смеси GSM состоят из смеси сортов винограда гренаш, сира и мурведр. Эти смеси чаще всего производятся на юге Франции и в Австралии, хотя растет и местное производство.

Какой на вкус Мурведр?

Независимо от того, используется ли он в смесях или винифицируется отдельно, мурведр известен производством танинных вин с насыщенным вкусом. Ароматы красных фруктов, темных ягод, дичи и земляных нот — все это общие вкусовые ноты, связанные с мурведром.

Какие продукты хорошо сочетаются с Мурведром?

Из-за своего деревенского, насыщенного характера вина мурведр лучше всего сочетаются с такими же сытными блюдами. Мы рекомендуем потягивать его с тушеной говядиной, жареной бараньей ногой или пикантным вегетарианским рагу.

Это пять бутылок, чтобы попробовать.

Домен Темпье Бандоль Красный