В этом коктейле от Кейт Перри, генерального менеджера знаменитого ромового бара Rumba в Сиэтле, пряный ром играет яркими нотами.

Этот рецепт изначально появился как часть книги «Следующее поколение пряного рома сделает вас верующим».

Ингредиенты

• 1 щепотка абсента
• 2 унции пряного рома
• 3/4 унции свежего сока лайма
• 1/2 унции сока маракуйи
• 1/4 унции фалемума
• 2 капли ангостуры биттера
• Гарнир: биттеры Ангостура
• Гарнир: копченый звездчатый анис
• Гарнир: металлическая соломинка

Шаги

1. Ополосните бокал абсента и отставьте.

   
   
   

2. Добавьте ром, сок лайма, сок маракуйи и фалернум в шейкер со льдом и хорошо встряхните.

3. Процедить в подготовленный стакан поверх колотого льда.

   
   
   

4. Украсить двумя каплями биттера, копченым звездчатым анисом (или мятой) и металлической соломкой.