Возможно, один из самых важных инструментов за барной стойкой.

Наши редакторы самостоятельно изучают, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; Вы можете узнать больше о нашем процессе проверки здесь. Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

SR 76beerworks / Фотоиллюстрация Chloe Jeong / Розничные продавцы ниже

Как гласит старая поговорка, когда жизнь дает вам лимоны, делайте из них лимонад. Это особенно легко сделать с помощью отличной соковыжималки для цитрусовых. Хотя не все соковыжималки для цитрусовых сделаны одинаково — есть ручные соковыжималки для цитрусовых, которые используются для выжимания нескольких лимонов или лаймов за раз с минимальными усилиями. Или есть мощные промышленные соковыжималки для цитрусовых, которые выдают литры сока, иногда менее чем за минуту.

Независимо от того, какой тип соковыжималки для цитрусовых вы ищете, обратите внимание на две важные детали: производительность и возможности очистки. Отличная соковыжималка вытащит весь сок, семена и мякоть из ваших лимонов (и других цитрусовых) практически без усилий. Лучшие соковыжималки легко чистить и мыть в посудомоечной машине.

Если вы пытаетесь упростить обслуживание или просто хотите добавить несколько цитрусовых коктейлей в свой репертуар, хорошая соковыжималка позволяет легко выжать свежий сок лайма, лимона или апельсина за считанные секунды. Вот список лучших соковыжималок для цитрусовых, которые стоит поискать прямо сейчас.

Лучший в целом: профессиональная соковыжималка Zulay

Источник изображения / Walmart

Моя любимая соковыжималка для цитрусовых для дома или любой новой барной программы, над которой мы работаем, — это соковыжималка от Zulay, — говорит Джек Барнетт, соучредитель Старомодный напиток коктейльная консультация. «Он очень прочный, он выглядит достаточно острым, чтобы его можно было поставить на любой задний стержень или поставить на прилавок дома, и это хорошая цена. Зулай также очень хорошо заменяет любые детали, если это когда-либо возникнет проблема».

Эта ручная соковыжималка для цитрусовых использует рычаг для легкого выжимания цитрусовых. Потяните вниз ручку (оснащенную эргономичной ручкой), и устройство мощно раздавит фрукты и овощи — например, лимоны всех типов, а также яблоки, ананасы и лаймы. Этот вариант отлично подходит для хранения на прилавке или барной стойке и быстрого сока цитрусовых на заказ. Он легко стирается, а компонент для приготовления сока выдвигается для легкого ополаскивания.

Читать далее: Лучшие книги о коктейлях

Лучшая старая школа: соковыжималка для цитрусовых Ra Chand J210

Источник изображения / Амазонка

Моя любимая соковыжималка — Ra Chand, — описывает Шон Умстед, совладелец Коктейль-бар «Кингфишер» в Дареме, Северная Каролина. Это ручная соковыжималка с пружинным механизмом, с помощью которой вы можете раздавить целый ящик цитрусовых. Он прочный (но без слишком большого количества деталей) и легко ремонтируется. Соковыжималка для цитрусовых должна быть надежной и работать 100% времени, поэтому я люблю эту ручную соковыжималку.

Эта ручная металлическая соковыжималка, состоящая из трех частей, делает свое дело — просто потяните рычаг вниз, и свежий сок выдавится с легкостью. Это отличный вариант для бара или для приготовления лимонада дома и свежевыжатого сока по утрам. Хотя в нем нет какой-либо эффектной технологии, это удобная, проверенная модель с прочной металлической конструкцией и резиновыми деталями.

Лучшее руководство: Коммерческий пресс для сока Focus Foodservice

Источник изображения / Амазонка

«Для отжима больших партий цитрусовых я предпочитаю большой коммерческий соковый пресс Focus Foodservice 97336 Jupiter», — говорит Энтони Капорале, директор по обучению спиртным напиткам в Институт кулинарного образования . Это не дешевая машина, и это определенно машина для приготовления сока, а не просто ручной инструмент. Конструкция из нержавеющей стали и чугуна не только позволяет машине работать в течение нескольких часов приготовления сока, но и обеспечивает вес, необходимый для поддержания устойчивости соковыжималки во время использования».

Соковыжималка имеет съемный конус, широкое основание, резиновые ножки-присоски для устойчивости и эмалированное покрытие, защищающее чугун от точечной коррозии и коррозии. В целом, это профессиональная соковыжималка, созданная для того, чтобы стать рабочей лошадкой барного качества. Это означает, что он эффективен и отлично подходит для большого количества сока. (Тем не менее, поднятие рычага вверх и опускание вниз может утомить вашу руку.)

Читать далее: Лучшие шейкеры для коктейлей

Лучшая ручная комбинация: Crew & Axel Citrus Juicer