Был ли SoCo оригинальным коктейлем в бутылках? Этот любимый сладкий виски имеет долгую и почтенную историю, как сказано в Бармен из Бурбона , книга, воспевающая дух Америки, написанная барменами из Нью-Йорка Джейн Дэнджер и Аллой Лапущик.

История Southern Comfort начинается в 1874 году, когда Мартин Уилкс Херон приправил бурбон медом, цитрусовыми и специями в McCauley’s Tavern, салуне во Французском квартале Нового Орлеана. Первоначальный рецепт назывался «Манжеты и пуговицы», как утверждают авторы, потому что по форме ингредиенты напоминали манжеты (полоски цитрусовых) и пуговицы (гвоздики).

Судя по всему, коктейль в бутылке упакован довольно сильно. В таверне McCauley’s была вывеска, на которой было написано: «Два на клиента». Ни один джентльмен не стал бы просить большего.

В 1889 году Херон переехал в Мемфис и запатентовал свою смесь. На этикетке было написано: «Никаких подлинных, кроме моих».

После Сухого закона Южный Комфорт стал своего рода низменным духом. В 1939 году Дэвид Селзник выпустил Унесенные ветром , экранизация романа Маргарет Митчелл 1936 года. Затем последовал почетный коктейль под названием Scarlett O’Hara, приготовленный из южного комфорта, клюквенного и лаймового соков. Напиток вернул ароматный виски новому поколению любителей выпить.

Несмотря на это благородное упоминание, к 1980-м годам SoCo, поскольку бренд был сокращен, был известен прежде всего как шутер, часто в сочетании с выжимкой извести. Поколение студентов колледжа перестаралось, как это могут делать только молодые люди без присмотра, отводя Southern Comfort на вечеринки в общежитиях или братских студенческих общежитиях, заключают авторы.

В 2016 г. Браун-Форман Корпорейшн продал бренд Southern Comfort Компания Сазерак , возвращая его к истокам города Полумесяца. Год спустя Sazerac объявил о планах обновить формулу, показав, что на протяжении десятилетий SoCo производился с использованием спиртов с нейтральным зерном, а не виски, и в будущем это изменится, опираясь на запасы североамериканского виски Sazerac.

Правильно - североамериканский виски, что может означать рожь, канадский виски, бурбон, другие американские виски или смесь любого или всего вышеперечисленного. Поскольку корпорация отказалась предоставить дополнительную информацию об этом виски, возможно, единственный способ наверняка попробовать исторический SoCo на основе бурбона - это приготовить Сделай сам Южный Комфорт для себя.