Любой, кто любит коричневые спиртные напитки, знает, что бочка, в которой они выдерживаются, является одним из важнейших источников аромата. По оценкам некоторых производителей виски и экспертов, до 60% характера спирта зависит от времени, проведенного внутри дерева, в пути внутрь и из клепки при колебаниях температуры.

Уже много лет винокурни помещают спиртные напитки в бочки из-под бурбона или виски, отличные от виски, чтобы придать спирту богатые, сложные ноты, оставленные в пористой древесине. В частности, ром и текила часто встречаются внутри бочки. В наши дни вы можете найти спирт, выдержанный в бочках из-под виски, почти во всех категориях, от джина и водки до коньяка. Это семь отличных примеров спиртных напитков (хорошо, один из них - вино), которые провели время в бочке для виски и подходят для этого лучше.

• Apothic Inferno Wine (14 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  
  
  

  California’s Apothic Wines выпустила этот ограниченный выпуск, выдержанный в бочках, специально для любителей виски. Красное вино выдерживается в обугленных бочках для виски из белого дуба в течение 60 дней, что придает более темный, сложный вкус и без того фруктовому и насыщенному вину. Это не просто уловка - вы действительно можете почувствовать вкус дуба в этой смелой красной смеси.

  
  
  

• Авиационный американский Old Tom Gin (50 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Вискикурня House Spirits в Портленде, штат Орегон, выдерживала этот ограниченный выпуск пива Old Tom в бочках для виски Westward Oregon с первым наполнением в течение года, придавая спиртному напитку медный оттенок и прекрасные ароматы ванили и дерева. Растительные компоненты, используемые для изготовления джина, включают можжевельник, кориандр, лаванду и анис, благодаря чему у спирта есть ароматная и универсальная основа. Aviation American Old Tom, безусловно, можно использовать в любом коктейле из джина, но это также отличный напиток, в чистом виде или со льдом.

• Бренди Christian Brothers Sacred Bond (28 долларов США)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Heaven Hill Brands, пожалуй, наиболее известна своими бурбонами Evan Williams и Elijah Craig, поэтому логично, что линейка бренди компании увидит и внутреннюю часть бочки. По данным Heaven Hill, это первый бренди, разлитый в бутылках из-под бонда Christian Brothers Sacred Bond. Он выдерживается в бочках из-под бурбона в течение четырех лет и имеет степень крепости 100 в соответствии с Законом о бутылках с облигациями. Сам бренди перегоняется в медных перегонных кубах в Напе, Калифорния, как это было с тех пор, как братья начали сажать там виноград в конце 1800-х годов. Бренди ароматный и дубовый - еще одно прекрасное сочетание винограда и зерна.

• Heart Thomas H. Handy Añejo Tequila (80 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Как мы все знаем, достать бутылку Pappy Van Winkle невероятно сложно (и дорого). К счастью, найти бутылку текилы из Корасона в бочках намного проще. Текила перегоняется из 100% голубой агавы, а затем помещается в бочки ликеро-водочного завода Buffalo Trace Distillery для выдержки. В случае Thomas H. Handy añejo он остается в этих бочках в течение 19 месяцев. Если вам нравится выдержанный бурбон, вам понравится эта землисто-ореховая текила.

  Продолжайте до 5 из 7 ниже.

• Коньяк Martell Blue Swift VSOP (50 долларов)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Martell, старейший коньячный дом Франции, представил свое выражение Blue Swift в 2016 году, сделав его доступным исключительно на избранных рынках США. Идея этого выпуска была данью давним отношениям Martell с Соединенными Штатами: бренд начал поставлять свои бочки для коньяка из Франции еще в 1783 году. Это первый в истории коньяк Martell, приготовленный в бочках из-под бурбона из Кентукки. Компания не сообщает точно, сколько времени винная вода находится в бочках из-под бурбона, но результаты неоспоримы. Прекрасные ноты ванили и дуба сияют в основе коньяка из сухофруктов. Идеальный заменитель виски для классического коктейля, такого как Манхэттен .

• Mount Gay Limited Edition XO Cask Strength Rum (200 долларов США)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Всего 3000 бутылок этого рома Mount Gay было выпущено в честь 50-летия независимости Барбадоса. Этот смелый спирт разливается в бутылки с крепостью 126, что делает его отличным, но мощным ромом, которым лучше всего наслаждаться с брызгами воды или кубиком льда. XO представляет собой смесь рома, выдержанного от восьми до 15 лет в бочках из-под бурбона, что придает ему богатый дубовый вкус, который дополняет присущую духу сладость. Это настоящий ром для любителей виски. Конечно, вы можете сделать Темный и бурный вариант с этим, но вам лучше потягивать его из стакана Glencairn.

• Медово-ванильная водка с бобами OYO ($ 38)

  sr76beerworks.com / Тим Нусог
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Тим Нусог

  Middle West Spirits берет свою фирменную водку OYO, сделанную из красной озимой пшеницы, и наполняет ее медом из полевых цветов и ванильными бобами, полученными по справедливой торговле, прежде чем допить ее в течение нераскрытого времени в бочках из-под бурбона. В результате получается золотистая водка, которая приобретает аромат как настоев, так и бочек, которые придают дубовый и ореховый вкус.