Эти коктейли из эпохи диско заставят вас танцевать всю ночь напролет.

Кузнечик

Расцвет диско был временем, когда люди стекались на танцпол во главе с представителями искусства, музыки, моды, развлечений и других миров.

Однако эта эпоха также известна тем, что она открыла то, что многие считают темными днями коктейлей в Америке. С 1970-х по 1990-е или середину 2000-х, в зависимости от того, кого вы спросите, считается (и это не совсем точно) временем приготовления тусклых коктейлей. Напитки, созданные и широко потребляемые в эпоху диско, такие как Harvey Wallbanger и Midori Sour, обычно были сладкими, иногда неприятными на вкус, и часто ярко окрашенными — более привлекательными для взгляда, чем для фактического употребления.

В последние годы, более чем через десять лет после того, как возрождение крафтовых коктейлей вызвало более серьезный (и, можно сказать, часто лишенный чувства юмора) подход к барменству, энтузиасты коктейлей стали стремиться снова принять игривую сторону культуры напитков, в том числе напитки, которые видели в последний раз. на диско-танцполах. В наши дни бармены применяют свои знания и навыки, чтобы усовершенствовать эти винтажные напитки, устанавливая новый стандарт качества и вкусовых качеств.

Эти беззаботные ностальгические коктейли теперь можно увидеть, иногда слегка или значительно переосмыслив, в меню коктейль-баров. Например, в Нью-Йорке, Вверх и вверх постоянно предлагает свой безумно хороший кислый мидори, в то время как крыльцо в летнем меню есть Harvey Wallbanger. Высокоуважаемый артезианец в Лэнгхэм Лондон даже разработал свой все меню зимы 2020-2021 вокруг напитков дискотеки. Если вы предпочитаете веселые и вкусные коктейли, попробуйте эти коктейли сегодня.

• Харви Уоллбенгер