Яркий, цветочный и игристый джин-напиток Fleur de Paradis был разработан ветеринаром-барменом Нью-Йорка Кентой Гото. Слегка ботанический джин, цветочный ликер, смесь цитрусовых соков и немного игристого вина - все вместе создает райский цветок, южноафриканский цветок, от которого напиток получил свое название. Хотя коктейль немного состоит из семи ингредиентов, они довольно распространены, и их можно найти в других напитках.

Цветок рая начинается с Плимутский джин , сухой джин по умеренной цене, который пользуется уважением барменов за его тонкие растительные компоненты. Хотя он во многом похож на лондонские сухие джины, такие как Tanqueray, Beefeater или Bombay Sapphire, есть несколько отличий. Плимутский джин менее похож на можжевельник, а также включает в себя такие растительные компоненты, как кориандр, кардамон и корень дягиля, которые придают ему более землистый оттенок. Это различие важно для Fleur de Paradis, поскольку замена джина на более традиционный лондонский сухой стиль сделает его более горьким.

Ликер Сен-Жермен из бузины придает напитку большую часть сладости (которая усиливается простым сиропом), а также приятные оттенки белых цветов. Он нежно сочетается с джином и грейпфрутовым соком в Fleur de Paradis, а также с шампанским, которое завершает его. Как и во многих других коктейлях, требующих шампанского, например Мимоза или же Французы 75 - эта часть гибкая. Гото использует Perrier-Jouët, дорогую и знаменитую марку шампанского, но если вы не хотите разориться, вы можете заменить другое сухое игристое вино. Однако придерживайтесь белого игристого вина - использование игристого розового вина изменит цвет вина. напиток фирменного золотисто-оранжевого оттенка своего тезки.

Чтобы завершить цветочный образ и придать напитку дополнительный цвет, Гото украсит его съедобными анютиными глазками, хотя это не обязательный шаг.

Ингредиенты

• 2 унции плимутского джина
• 3/4 унции ликера из бузины Сен-Жермен
• 1/2 унции свежевыжатого грейпфрутового сока
• 1/2 унции свежевыжатого лимонного сока
• 1/4 унции простой сироп
• 1 капля апельсинового биттера
• Шампанское Perrier-Jouët, охлажденное, доверху
• Гарнир: анютины глазки съедобные

Шаги

1. Добавьте джин Plymouth, ликер из цветков бузины, сок грейпфрута, сок лайма, простой сироп и апельсиновый битер в шейкер со льдом и взбалтывайте до полного охлаждения.

2. Двойное напряжение в стакане купе.

   
   
   

3. Сверху полейте шампанским.

4. При желании украсьте съедобными анютиными глазками.