Если в середине 1990-х вы были в возрасте употребления алкоголя (или, возможно, особенно, если вы еще не достигли этого возраста), скорее всего, вы открыли бутылку «Зимы». Точно так же, как White Claw стал синонимом сельтерской воды с добавлением шипов, Зима была сокращением фруктовых альтернатив пива, которые правили десятилетием.

Вдохновленные увлечением чистым пивом, которое также принесло нам Crystal Pepsi и Clear Beer, Coors профильтровали низкосортное пиво через древесный уголь, чтобы создать слегка газированный лимонно-лаймовый напиток. Первоначально предназначавшийся мужчинам в качестве альтернативы девчачьим холодильникам для вина, когда он дебютировал в 1993 году, напиток, тем не менее, стал популярным среди студенток - и стал предметом нескольких шуток в Интернете. Поздняя ночь с Дэвидом Леттерманом . Несмотря на все свое культурное влияние, Зима не имела особого вкуса: Slate имеет описал вкус как фольга, пропитанная Фреской. И, несмотря на невероятный успех, в результате которого было продано 1,3 миллиона баррелей, этот «не совсем пиво, не совсем винный холодильник» так и не стал популярным. К 1996 году продажи упали до 403 000 баррелей. Хотя казалось, что ему суждено остаться в 90-х, как пейджеры и джинсы, пропитанные кислотой, Zima фактически оставалась на полках магазинов до 2008 года, а MillerCoors даже перезапустила печально известный газированный напиток на ограниченное время в 2017 году.

Жаждете ли вы ностальгии по 90-м или просто утоляющего жажду напитка, вы можете приготовить гораздо более вкусную версию Зимы дома благодаря этому рецепту от Ника Джонса, бывшего бар-менеджера ныне закрытого ресторана Pabu Izakaya в Балтиморе. а теперь управляющий рынком Sagamore Spirit. Находясь в Пабу, Джонс был вдохновлен успехом своего коктейля с бурбоном и лимонадом, который был дополнен другим напитком в бутылках: лимонадом Jack Daniel’s Lynchburg Lemonade.

Этот взгляд на Зиму не менее освежающий: смесь водки, японской молочной газировки Calpico, соков лимона и лайма и сахара покрыта газированной водой. Нейтральная водочная основа гарантирует, что полученный коктейль будет так же легко усваиваться, как и напиток, который его вдохновил, а острая газировка Calpico придает цитрусовый вкус и слегка молочный привкус – не говоря уже о том, что это экспорт Японии, единственной страны, где вы все еще можете купить Zima. сегодня (Вы можете найти Кальпико на многих азиатских рынках и в некоторых продуктовых магазинах, включая Walmart). Между тем, свежевыжатые соки лимона и лайма уравновешивают сладость газировки и сахара, создавая напиток, который не шутит. Обратите внимание, что приведенные ниже количества соответствуют одной порции, но их можно легко умножить, чтобы наполнить несколько бутылок или кувшинов.

Возможно, на вкус он лучше оригинала, но некоторые вещи остались прежними: им по-прежнему лучше всего наслаждаться у бассейна в жаркий летний день. Чтобы по-настоящему почтить классику, не пропустите стеклянную бутылку.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции водка

• 1 1/2 унции Кальпико

  
  
  

• 1/4 унция сок лайма, свежевыжатый

• 1/2 унция лимонный сок, свежевыжатый

• 1 1/2 столовые ложки сахар

• 1 унция вода

• 1 унция содовая, охлажденная

Шаги

1. Добавьте все ингредиенты, кроме газированной воды, в стакан для смешивания или миску и перемешивайте, пока сахар не растворится.

2. Добавьте газированную воду и осторожно и быстро перемешайте.

3. Перелейте в стеклянную бутылку емкостью 6 унций и закройте пробкой с откидной крышкой или кронен-крышкой. Подавать охлажденным.