Спритцы и высокие шары, как правило, являются отличным выбором для напитков с более низким уровнем крепости, особенно таких, как классический послеобеденный напиток Campari & Soda. Но для некоторых это все еще слишком; отказываетесь ли вы от алкоголя навсегда, заменяете ли вы вечерние напитки чем-то безалкогольным или просто делаете перерыв на день, два или более, есть множество веских причин выбрать что-то нулевое.

Однако одна из трудностей при замене алкогольных напитков альтернативами без алкоголя - это проблема воспроизведения вкуса. Campari & Soda, например, особенная - почти невозможно воспроизвести аромат ферментированного или дистиллированного напитка, особенно такого глубокого ботанического, как Campari. И просто приготовление биттера и соды или даже безалкогольного куста не всегда устраняет этот зуд или не утоляет тягу к горькому, ботаническому привкусу.

К счастью, в последние годы появились бренды и производители спиртных напитков, которые сделали шаг вперед, чтобы создать безалкогольные напитки для различных спиртных напитков и ликеров. The Night at the Spritz - безалкогольный коктейль, созданный барменом Элисон Сен-Пьер из король в Нью-Йорке - использует один такой продукт, чтобы воспроизвести Средиземноморье. культура аперитивов и дижестивов и его традиционные слабоалкогольные освежающие напитки в полдень, такие как Campari & Soda. В нем Сен-Пьер заменяет культовый итальянский ликер на Гиа , безалкогольный искусственный ликер, приправленный юзу, апельсином и имбирем. Ghia была изобретением Мелани Масарин, которая выросла, проводя лето на Средиземном море, и хотела передать эту культурную одержимость аперитивом, предоставляя возможность наслаждаться напитками без употребления алкоголя.

Ghia делает большую часть тяжелой работы в Night at the Spritz с газировкой, добавляя шипучести и помогая раскрыть и выразить ароматические и растительные компоненты Ghia. Для тех, кто хочет более сладкого или более приятного, можно попробовать другую газировку; Грейпфрутовые газированные напитки, например, хорошо сочетаются со вкусами Ghia. Апельсиновая завиток и веточка розмарина обеспечивают дополнительную ароматику, и в результате получается надежный безалкогольный коктейль, подходящий для позднего завтрака, апертива и послеобеденного перекуса без риска головной боли на следующий день.

Ингредиенты

• 2 унции Гиа
• 2 унции газированной воды
• Гарнир: веточка розмарина
• Гарнир: твист апельсина

Шаги

1. Добавьте Ghia и газированную воду в вино или фужер со льдом и быстро перемешайте, чтобы смешать.

2. Украсить веточкой свежего розмарина и апельсиновой долькой.