Испанское вино часто оказывается в тени соседних Франции и Италии, хотя зачастую оно достаточно вкусное, чтобы сиять само по себе. Испания является домом для 12 основных винодельческих регионов, более 400 сортов винограда и 1,2 миллиона гектаров виноградных лоз, а ее годовое производство вина больше, чем в любой стране мира. Хотя в прошлом оно было известно столовым вином массового производства, виноделие Испании поднимается вверх, чтобы занять достойное место среди ведущих игроков.

Сейчас, как никогда ранее, испанские виноделы уделяют особое внимание отражению терруара, местным сортам винограда и общему менталитету качества, а не количеству. Хотите глубже погрузиться в мир испанского вина? Познакомьтесь с шестью основными регионами страны и их фирменными сортами винограда из этих вкусных, но доступных по цене бутылок.

• Андалусия: Гонсалес Бьясс Тио Пепе Фино Муй Секо Паломино Фино Шерри (20 долларов)

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  
  
  

  Андалусия может быть самым недооцененным винодельческим регионом Испании. Хотя херес имел плохую репутацию на протяжении большей части 20-го века, это испанское крепленое вино переживает революцию. В нем так много всего, что можно полюбить. У хереса любой вкус, от соленого и сухого до маслянистого и липко-сладкого десертного сока. Однако, когда вы греетесь под испанским летним солнцем, ничто так не насыщает вкус, как налив сухого фино. Эти соленые вина со средиземноморскими нотками идеально подходят для сочетания со всеми лучшими закусками южной Испании, от хамона иберико до миндаля маркона и пескайто фрито (жареная рыба). Подавать холодным и пить.

  
  
  

• Кастилия и Леон: Потомки Хосе Паласиоса Петалоса Бьерсо (21 доллар)

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  Кастилия-и-Леон - довольно большая винодельческая область, расположенная на северо-западе / центральной части Испании. Этот регион является самым известным домом для апелласьонов Рибера-дель-Дуэро и Руэда, которые производят красные вина с преобладанием темпранильо и белые белые, основанные на вердехо, соответственно. Однако, поскольку в Риохе можно получить первоклассное темпранильо (см. Ниже), это хорошая возможность выделить менсию, еще один из местных красных сортов винограда Испании. Производство Mencía Castilla y León в основном сосредоточено вокруг апелласьона Бьерсо. Вина на основе Менсии известны своим вкусом темных фруктов, треснувшего черного перца, влажной земли и фиалки. Представьте, что каберне франк встречается с гаме и пино нуар. Проще говоря, вкусно.

• Каталония: Raventós i Blanc L’hereu Cava Brut (20 долларов).

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  Восточное побережье Испании во всем мире славится тапас, Сангрия и безостановочная ночная жизнь (Барселона, мы смотрим на вас), хотя в сфере виноградарства Каталония является претензией региона на славу. Несмотря на то, что здесь производят множество столовых вин, Каталония наиболее известна своим доступным и вкусным игристым вином, известным как кава, хотя и находится в море пузырей массового производства, зная, чей напиток является ключевым. Мы рекомендуем искать органически выращенные вина от известных производителей, таких как Равентос и Блан . Эта желанная кава изготавливается так же, как и шампанское (хотя и из другого винограда), имеет такой же восхитительный вкус и стоит в несколько раз дешевле своего французского аналога.

• Галисия: Атальер Рауля Переса А Крус дас Анимас Альбарино Риас Байшас (26 долларов)

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  Любите соленые белые вина с нотками моря? Тогда вина Риас Байшас должны быть на вашем радаре. Эти высококислотные бутылки, изготовленные из сорта альбариньо, идеально подходят для долгих приемов пищи. Эта бутылка от Рауль Перес это идеальный шанс влюбиться в этот регион. Волшебная внешность Рауля - это случайное отражение того, как он распоряжается своими виноградниками и погребами. Этот сорт альбариньо производится из плодов старых виноградных лоз, выращенных на органических фермах, и винифицируется в дубе. Вкус вина утоляет жажду с нотками цедры цитрусовых, сока лайма и крупной морской соли. Сочетайте с устрицами, свежими морепродуктами или свежими сезонными салатами.

  Продолжайте до 5 из 6 ниже.

• Паис Васко (Страна Басков): Ameztoi Getariako Txakolina (24 доллара)

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  Страна Басков на севере Испании, где находится ресторан Гуггенхайма, бесчисленные рестораны, отмеченные звездами Мишлен, и обновленная набережная, всегда обещают хорошо провести время, а местное вино - не менее забавным. Этот регион наиболее известен производством вин тхаколи (мел-о-ли), которые изготавливаются из сортов хондарриби дзури и хондарриби бельца. Эти игристые вина с соленым оттенком похожи на те, что производятся в Винью Верде, хотя, как правило, в гораздо меньших масштабах, с меньшим количеством сока массового производства и с большего количества семейных виноделен. Налейте стакан Амезтой доступная по цене бутылка, утоляющая жажду, и мысленно сбежать к берегам Сан-Себастьяна.

• Риоха: Р. Лопес де Эредиа Винья Кубильо Риоха Крианса (30 долларов)

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  sr76beerworks.com/ Лаура Сант

  В мире испанского вина Риоха - король. Эти мощные красные вина производятся в основном из темпранильо, выдерживаются в течение длительного времени в американском дубе и являются одними из лучших вин из погребов на рынке (эти элитные вина, как правило, стоят меньше, чем их французские или итальянские аналоги). Лопес де Эредиа - одно из самых уважаемых и уважаемых винодельческих хозяйств Риохи. При цене всего 30 долларов за бутылку глоток от одного из лучших производителей Испании никогда не был таким вкусным. Ноты темных фруктов, красной вишни, использованной кожи, пряностей земли и дыма доминируют в пикантном, но сбалансированном вкусовом профиле вина. Выпейте это сейчас и возьмите вторую бутылку, чтобы вернуться к этому через пять-восемь лет.