Коктейль Red Light в Le Chamber в Сеуле

Вдоль одной полосы дороги в огромном городе Сеул вы найдете два самых лучших коктейль-бара, прямо через дорогу друг от друга: Алиса Чхондам а также Камера . Расположенный в районе Каннамгу - да, любимая всеми вирусная песня 2012 года на самом деле названа в честь части Сеула и шикарного стиля, который вы можете найти там - два бара теперь также получают международное признание, поднимаясь вверх по чартам как в Азии, так и мир.

Между двумя коктейль-барами, расположенными в такой непосредственной близости, есть особая синергия - это трудно переоценить в городе, где по-прежнему преобладают сочжу и пиво. Хотя эти два бара представляют собой совершенно разные заведения с отдельными командами, то, что их объединяет за пределами региона, - это почти навязчивый уровень гостеприимства, наряду с замысловатыми меню, креативными концепциями и очень изобретательными напитками.

Алиса Чхондам. Алиса Чхондам

Прогулка в страну чудес в отеле Alice Cheongdam

Вам нужно спуститься в кроличью нору, чтобы найти Алису Чхондам, наполовину скрытую через функциональный цветочный магазин и лестничный пролет. Оказавшись внутри, кожаные кресла с низкой посадкой заменяют барные стулья, и предлагается сезонный приветственный напиток, что побуждает гостей не торопиться, читая игривое тематическое меню.

Корея известна своими прекрасными сезонами, и даже если вы пойдете в одно и то же место, вы можете найти разные красоты от одного сезона к другому, - говорит главный бармен Вилли Парк. Меню отражает четыре сезона в стиле, соответствующем теме Алисы.

Птицы и пчелы в Алис Чхондам. Джейк Эмен

В предстоящем меню бара есть смайлик, соответствующий особым сенсорным ощущениям от коктейля, с QR-кодами, раскрывающими полные ингредиенты и пояснениями. Раньше в графическом романе изображались озорные приключения кролика по городу с красочными иллюстрациями к каждому напитку.

Игривость не ограничивается меню, а продолжается с ингредиентами и презентациями каждого напитка. В The Birds & the Bees, например, представлен джин с базиликом, ананасом, медом и пеной IPA, который подается в кружке в соломенном птичьем гнезде, загруженном шоколадными яйцами, чтобы вы могли перекусить. Еще один напиток курили в шкатулке с зеркальной подложкой, которую гости открывали с оглушительным восторгом.

Камера. Камера

The Chamber’s Luxe Lounge

Le Chamber также является баром на цокольном этаже, хотя лестничный пролет здесь не спрятан за фантастическим пролетом, а ведет в роскошный коктейль-бар, изобилующий люстрой и роялем. Стильные полуночники в городе могут быть в изобилии, но ключом к дружелюбной атмосфере является то, что здесь рады каждому.

Кодекс поведения бара - Hyang-Eum-JuRye, что означает традиционный этикет династии Чосон, известного корейского королевства, правившего на протяжении пяти веков после своего основания в конце 14 века. И старшие, и младшие классы были приглашены выпить на публике, чтобы каждый мог научиться манерам и дисциплинам, которые ценились в культуре, - говорит главный бармен Тэ У Пак. Это также служит отличным напоминанием о том, что сегодня хорошее питье - это пить ответственно.

Продолжайте в Le Chamber. Камера

В недавнем меню был представлен разнообразный набор ингредиентов и напитков, от классических до коктейлей, выдержанных в бочках, и коктейлей омакасэ, все с сопровождающими иллюстрациями, а также полезной информацией, такой как профиль вкуса напитка и крепость алкоголя. The Love or Hate - это выдающийся аромат с виски Айлей, хересом амонтильядо и трюфелем, а также обновленным Писко Сауэр с юдзу и базиликовым маслом.

Объединяющая сила гостеприимства

Два высококлассных бара, расположенные так близко друг к другу, могут либо создать атмосферу объединения, либо стать непримиримыми соперниками. Это первое, что выставлено на обозрение в Каннамгу с соседями Алисой и Ле Чембер.

Шмель в Ле Чамбер. Камера

«Мы не думаем, что речь идет о конкуренции, а о том, чтобы увеличить количество баров в Корее в целом», - говорит Пак. Каждый бар также предлагает разные индивидуальные впечатления, и мы часто получаем рекомендации от нашего бара Алисе и наоборот.

Я лично считаю, что мы должны стремиться обслуживать клиентов как настоящие друзья, не притворяясь и не притворяясь, - говорит Ду Уи Хонг, уходящий менеджер бара Le Chamber, который в этом году откроет свой собственный бар Nlin. Тогда один гость может привести в ваш бар 10 человек.

Золотое время в Le Chamber. Камера

Хонг считает, что гостеприимство обоих заведений связано с прошлым их владельцев, которые работали в шикарных отелях Сеула. Приготовление напитка - это не особенное дело, но на самом деле сложно быть хорошим барменом, а значит, быть хорошим другом, - говорит он.

Это чувство, которое разделяют люди через улицу. Конечно, напитки в баре должны быть восхитительными, но теплое гостеприимство, которое люди оказывают вам, - это гораздо больше, - говорит Парк. Я думаю, что самым важным фактором в любом хорошем баре является взаимодействие между барменом и покупателем.