До джина был женевер. Этот зерновой спирт родом из Нидерландов восходит к 16 веку. Он по-прежнему имеет огромное влияние в барах по всей Голландии, а также в Бельгии и других избранных европейских странах, но только в конце августа Genever попал на территорию США с запуском Bols genever.

Учитывая его солодовый и травяной вкус, женевер универсален и может быть использован в традиционных коктейлях из джина, таких как Том Коллинз , а также классические коктейли из виски и современные творения.

Ветеран алкогольной индустрии Брайан МакГрегор создал «Летучего голландца», когда работал барменом в Jardinière в Сан-Франциско. Он нанимает женевер, два французских ликера (желтый шартрез и Бенедиктинский ) и лимонный сок для этого коктейля, сложность которого противоречит его простой конструкции.

Yellow Chartreuse производится картезианскими монахами с 1840 года. Тщательно охраняемый рецепт включает 130 трав, растений и цветов, а конечный продукт с 86 стойкостью имеет ноты меда, цитрусовых, аниса и шафрана.

Бенедиктин - ликер на основе коньяка крепостью 80 градусов, который также изготавливается по секретному рецепту. Он содержит 27 трав и специй, в том числе шафран, корицу, еловые шишки и можжевельник, а затем выдерживается и поливается медом перед розливом в бутылки. Он сладкий, цветочный и травяной, с нотками специй для выпечки, меда и апельсиновой цедры.

У вас хороший старт, но вы еще не закончили. Свежевыжатый лимонный сок смягчает сладкие ликеры своей фирменной терпкостью, привнося баланс в коктейль. Летучий голландец можно создать всего за несколько минут, но как только напиток окажется в вашем стакане, не торопитесь, исследуя все сложные вкусы внутри него.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции женевера болс
• 3/4 унции бенедиктина
• 3/4 унции желтый шартрез
• 3/4 унции свежевыжатого лимонного сока

Шаги

1. Добавьте женеверу, бенедиктин, желтый шартрез и лимонный сок в шейкер со льдом и встряхивайте, пока не остынет.

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал.