Виноград может быть выдающимся, но вам нужно искать правильных производителей.

Наши редакторы самостоятельно изучают, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; Вы можете узнать больше о нашем процессе проверки здесь. Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

SR 76beerworks / Лаура Сант

Пино гриджо — один из самых противоречивых сортов винограда в мире виноделия. Его поклонники — несгибаемые энтузиасты, многие из которых вообще избегают других разновидностей, но его недоброжелатели громогласны. Как может общественное мнение так разделиться по поводу одного из самых продаваемых вин на планете? Ну, подумай о ванильном мороженом. Если вы купите пинту крупного национального бренда в местном магазине, она, скорее всего, будет довольно пресной и неинтересной — не то чтобы плохой, а просто отличной. Но шарик свежей домашней ванили из вашей любимой местной маслобойни может быть сложным, восхитительным и, возможно, даже откровенным.

Вино следует тому же принципу: если вы выберете вариант массового производства, вы, скорее всего, не будете в восторге. Но если вы выберете правильные регионы и производителей, вы будете на пути к выдающимся впечатлениям от пино гриджо.

Пино гриджо, широко известный как пино гри во франкоязычных странах, в переводе с итальянского означает серый пино. Это название происходит от цвета кожуры винограда, которая на самом деле розовая, а не серая, но имеет смысл, когда вы думаете о ней как о чем-то среднем между пино бьянко/бланко (белый пино) и пино неро/нуар (черный пино). На самом деле, все эти сорта являются естественными цветовыми мутациями одного и того же винограда.

Продуманное управление виноградниками — необходимая составляющая производства великолепного пино гриджо. Когда урожай остается низким, а винограду дают полностью созреть, вина получаются яркими, свежими и освежающими, с яркими цитрусовыми нотками лимона и лайма наряду с другими фруктами, такими как персик, абрикос, зеленое яблоко и дыня. Эти вкусы и ароматы часто сопровождаются цветочным ароматом жасмина и жимолости. Итальянские версии пино гриджо часто имеют в профиле оттенок миндальной кожицы. В некоторых регионах, таких как Эльзас, лучшие вина могут даже приобретать элегантные поджаренные, дымные и бисквитные нотки после небольшой выдержки в бутылках.

Плохая репутация Пино Гриджио исходит от недорогих вин наливом, которые доминируют на рынке. Высокоурожайные лозы экономят деньги производителей, производя максимально возможный урожай, но они также приводят к разбавлению вкуса. Эти вина могут быть довольно нейтральными и простыми, но, как правило, они очень приятны на вкус для неопытных пьющих, а также вполне доступны по цене, что делает их идеальными для вечеринок.

Но те, кто ищет более медитативное питье, не должны упускать из виду пино гриджо, которое вполне способно производить выдающиеся и запоминающиеся вина — если вы знаете, где искать. Большая часть производства итальянского пино гриджо поступает из региона Венето в Италии, но лучшие образцы часто поступают из других частей Италии и за ее пределами.

Вот несколько самых удивительных вин из пино гриджо, которые могут изменить ваше мнение о сорте винограда.

Chehalem 2017 Three Vineyard (Долина Уилламетт, Орегон, 20 долларов)