Сладкий чай - это фирменный подслащенный напиток с кофеином на юге Америки. Невозможно посетить закусочную, не увидев ее в меню, как правило, в большом контейнере с дольками лимона и большим количеством льда. Кроме того, есть бурбон, чья долгая и легендарная история уходит корнями также на юг, особенно в Кентукки и Теннесси. но даже в штатах, таких как Техас, есть свои . Поэтому неудивительно, что бурбон и сладкий чай так идеально сочетаются.

Сладкий чай обычно готовят партиями, а не отдельными порциями, и этот рецепт ничем не отличается. Процесс прост, и вы можете сделать это за день или два, хотя важно хранить его в холодильнике.

Главный вопрос для этого напитка - какой бурбон использовать. Учитывая, что его добавляют в большое количество черного чая и сахара, не стоит сходить с ума по цене. Лучше всего вам подойдет хорошая и надежная бутылка стоимостью от 20 до 30 долларов. Виски с более высокой крепостью - например, разлитое в бутылках или даже виски для бочек - будет более напористым и не будет уступать другим ингредиентам. Точно так же бурбон с высоким содержанием ржи представит больше пряностей, что красиво контрастирует с сахаром и чаем, а пшеничный бурбон сделает вкус еще более сладким.

По этому рецепту получается около 16 порций пунша, а если добавить в него чашку сахара, это означает около полунции сахара на стакан. Это не настоящий сладкий чай, если он не требует немедленного посещения стоматолога; тем не менее, вы можете немного сократить потребление сахара, если хотите. А если вы ищете похожий, но немного другой напиток, попробуйте Сладкий чай Smash из знаменитого бара Нью-Йорка Тихоокеанское летнее время .

Нажмите 'Играть', чтобы увидеть этот рецепт сладкого чая из бурбона.

Ингредиенты

• 4 стакана кипятка
• 1 стакан сахара
• 12 пакетиков черного чая
• 6 стаканов холодной воды
• 3 стакана колотого льда, плюс еще для сервировки
• 24 унции бурбона (примерно одна бутылка на 750 миллилитров)
• Гарнир: 16 веточек мяты
• Гарнир: 16 ломтиков лимона

Шаги

На 1 галлон или около 16 порций.

1. В термостойкой посуде смешайте кипящую воду и сахар и помешивайте, пока сахар не растворится.

   
   
   

2. Добавьте чайные пакетики и настаивайте 5 минут. Удалите чайные пакетики и выбросьте.

3. Перелейте чайную смесь в термостойкий кувшин или сервировочную банку. Добавьте холодную воду, лед и бурбон. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник до подачи.

4. Для подачи поделитесь между 16 стаканами хайболла или Old Fashioned со льдом.

5. Украсить каждый стакан веточкой мяты и долькой лимона.