Изображение:

Мак / Впитать фотографию

Джо-Джо Валенсуэла, управляющий партнер в Тики на 18-м и Игра в Вашингтоне, округ Колумбия, использует пандан в коктейлях почти 25 лет и говорит, что его клиенты приходят в восторг, когда видят его в меню напитков. В этом риффе Daiquiri он подчеркивает тропическую атмосферу пуэрториканского и ямайского рома, лайма и манго.

Пандан добавляет ароматный зеленый аромат и делает вкус манго более гладким, говорит Валенсуэла, добавляя, что он придает округлость коктейлям в целом. Он отмечает, что на Филиппинах пандан, также называемый листьями сосны, обычно смешивают с пропаренным рисом. Он создает очень ароматный рис и придает безвкусному крахмалу мягкий пикантный вкус.